Defnyddiwch y stwff eidion blasus hwn gyda rholiau carthion neu fisgedi ar gyfer pryd teuluol. Mae haidd a llysiau yn gwneud steil blasus a chynhesu hwn ar gyfer pryd teuluol bob dydd.
Mae'r stew yn cynnwys amrywiaeth eang o lysiau, gan gynnwys madarch, twmpen, moron a thatws. Ychwanegwch y pys wedi'u rhewi cyn y bydd y stwff yn barod. Mae croeso i chi dorri'n ôl ar y llysiau neu eu newid i adlewyrchu chwaeth eich teulu. Ychwanegu rhai rutabaga wedi eu tynnu i'r stwff yn hytrach na chipyn, neu ddefnyddio rhai pannas ynghyd â'r moron. Mae ffa Lima yn ddewis rhagorol arall neu'n ychwanegu cyfuniad llysiau cymysg yn lle'r pys wedi'u rhewi.
Ar gyfer cinio cytbwys, gwasanaethwch y stew gyda rhywfaint o fara neu fisgedi fflac o Ffrangeg ynghyd â salad neu rai ciwcymbr a tomatos wedi'u sleisio'n ffres .
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 sleisen bacwn (wedi'i dicio)
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 1 1/2 punt chuck cig eidion (cig eidion coch, wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 3 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 8 ons o madarch wedi'u sleisio
- 1 cwpan seleri seleri
- 1 1/2 cwpan o winwnsyn wedi'i dorri
- 6 cwpan
- stoc cig eidion
- 1 dail bae
- 1/3 cwpan haidd wedi'i gopio
- 2 cwpan o moron wedi'u sleisio
- 2 cwpan wedi'i chlymu
- 1 tatws mawr (wedi'i dorri'n giwbiau)
- 1 cwpan pys gwyrdd (wedi'i rewi, wedi'i daflu)
- 2 llwy fwrdd o flawd
- 2 llwy fwrdd o ddŵr oer
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch y cig moch dros wres canolig-isel mewn stoc stoc mawr neu ffwrn o'r Iseldiroedd hyd nes ei fod bron yn ysgafn.
- Trowch y darnau cig eidion stew gyda'r blawd, 1/2 llwy de o halen, a 1/8 llwy de pupur. Ychwanegu'r cig eidion i'r gymysgedd mochyn a'i goginio am tua 3 munud, gan droi'n aml.
- Ychwanegwch yr olew olewydd ynghyd â'r madarch, seleri a nionyn. Coginiwch dros wres canolig, gan droi'n aml nes bod y nionyn yn dryloyw ac mae'r cig eidion wedi brownio'n hyfryd.
- Ychwanegwch y stoc cig eidion a dail y bae a'i dwyn i ferwi dros wres uchel. Gorchuddiwch y sosban, cwtogwch y gwres i lawr, a'i fudferwi am 45 munud.
- Ychwanegwch yr haidd, moron a thipyn. Lleihau gwres i isel. Gorchuddiwch a fudferwch am 25 munud.
- Ychwanegu tatws a fudferwch am tua 25 munud yn hwy, neu hyd nes bod y llysiau a'r cig yn dendr.
- Ychwanegwch fod y pys yn cael eu dadwneud i'r stew a'u coginio am tua 10 munud yn hirach.
- Er mwyn trwchus y stew, cyfuno'r 2 lwy fwrdd o flawd gyda 2 lwy fwrdd o ddŵr oer. Gwisgwch nes yn llyfn. Trowch y gymysgedd blawd i'r stew. Parhewch i goginio nes ei fod yn fwy trwchus, gan droi'n gyson.
Cynghorau
- Mae dail bae sych yn cael eu hychwanegu'n aml i brydau fel cigoedd, cawliau a stewiau braised. Efallai na fyddwch yn sylwi ar unrhyw flas penodol, ond maen nhw'n ychwanegu sesiynau hyfryd cynnil, cymhleth ynghyd â pherlysiau a sbeisys eraill. Er bod perlysiau ffres bron bob amser yn y dewis gorau, mae dail y bae yn eithriad. Mae dail bae ffres o amrywiaeth wahanol o goeden, ac mae eu blas cryf yn gallu gorbwysleisio dysgl.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 440 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiwm | 897 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 35 g |