Mae'r asennau byr anhygoel gwych hyn yn cael eu coginio'n araf i berffeithrwydd gyda chymysgedd o win coch a llysiau wedi'u torri. Gweinwch yr asennau byr gwych eidion tyfryd hyn gyda'ch hoff fis reis neu datws mân, ynghyd â llysiau gwyrdd ar gyfer pryd teuluol gwych bob dydd. Mae'r asennau byr hyn yn berffaith ar gyfer dyddiau tywydd oer!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 3 bunnen asennau bach cig eidion di-wifr (neu tua 4 i 5 punt o asgwrn cefn)
- dash Halen a phupur
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 winwnsyn fawr, wedi'i chwartrellu a'i sleisio
- 1 moron mawr, wedi'i glicio, wedi'i chlysu
- 3 asennau seleri, wedi'u sleisio
- 2 cwpan o win coch sych
- 2 cwpan o broth cyw iâr
- 1 dail bae fawr
- Dewisol: ychydig o ddail o rosemari ffres neu sych
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr neu sosban sauté , gwreswch yr olew dros wres canolig-uchel. Chwistrellwch yr asennau gyda halen a phupur.
- Chwiliwch yr asennau yn yr olew poeth, gan droi i frown bob ochr. Trosglwyddo asennau i'r popty araf.
- Ychwanegwch y winwnsyn, y moron, a'r seleri i'r un sosban a'u coginio, gan droi'n aml nes bod y winwns yn cael eu hesgio a'u brownio'n ysgafn. Trosglwyddwch y llysiau i'r popty araf.
- Ychwanegwch y win coch a'r broth cyw iâr i'r un badell ac yn dod â berw.
- Boil am tua 7 i 9 munud, neu hyd nes ei leihau gan hanner.
- Arllwyswch yr asennau yn y popty araf. Ychwanegwch y dail bae a rhosmari ychydig, os ydych chi'n defnyddio.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar wres BAEL am 7 i 9 awr, hyd at asennau, yn dendr iawn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 924 |
Cyfanswm Fat | 65 g |
Braster Dirlawn | 27 g |
Braster annirlawn | 32 g |
Cholesterol | 202 mg |
Sodiwm | 521 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 56 g |