Cyw Iâr Huli Hawaiian Huli

Huli Huli Mae cyw iâr wedi'i marinogi mewn saws huli dwys melys a blasus ac yna wedi'i grilio. Yn Hawaii , mae'n aml yn cael ei goginio ar rotisserie dros dân agored, ond mae'n gwbl bosibl gwneud fersiynau berffaith blasus ar gril cartref. (Dysgwch fwy am huli yma .)

Yn sicr, nid yw'r cic o flasau pupur coch neu saws poeth yn draddodiadol, ond mae'r saws hwn bron yn debyg o gael ei chwarae a'i bersonoli. Mae'r rysáit hwn yn dyblu neu'n driphlyg yn iawn ar gyfer partďon.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cyfunwch y siwgr brown, saws soi, seiri, a chysglyn mewn powlen canolig. Peelwch a mincwch neu croenwch yr sinsir a'r garlleg a'u hychwanegu at y saws. Ychwanegwch olew sesame, Worchestershire, a / neu flakes pepper neu saws poeth, os hoffech chi.
  2. Mewn powlen fawr neu fagiau plastig selio, marinate y cyw iâr am o leiaf awr a hyd at dros nos.
  3. Paratowch gril nwy neu golosg ar gyfer gwres anuniongyrchol . Am nwy: Trowch yr holl losgwyr yn uchel a chau'r cwt. Pan fydd tymheredd y tu mewn i'r gril yn cyrraedd 400 ° F, dilewch un llosgwr. Yr ardal dros y llosgwr diffodd yw'r adran gwres anuniongyrchol. Ar gyfer golosg: golau 4 i 5 dwsin o friciau a gadewch iddynt eu llosgi nes eu gorchuddio â lludw, tua 30 munud. Torrwch dôn tôn y gril. Yr ardal dros yr adran sy'n cael ei glirio o garw yw'r adran gwres anuniongyrchol. Grill brwsio gydag olew llysiau.
  1. Ar gyfer cyw iâr (au) cyfan : Gosodwch ochr y fron cyw iâr ar ochr gwres anuniongyrchol y gril. Caewch y caead a'i goginio nes bod y cyw iâr wedi ei frownio'n dda a'i goginio, dylai'r coesau deimlo'n rhydd iawn yn y cymalau a / neu dylai thermomedr cig ddarllen 160 ° F pan gaiff ei fewnosod i mewn i'r cyd rhwng y glun a chorff yr aderyn ( bydd yn gorffen coginio hyd at 165 ° F wrth iddo orffwys). Mae adar bach yn dueddol o gymryd o leiaf 40 munud, mae angen adar mwy na hyd at awr neu fwy - mae popeth yn dibynnu ar union gril, maint yr ieir, a mwy.
  2. Ar gyfer darnau cyw iâr : Gosodwch ochr y croen cyw iâr ar ran gwres anuniongyrchol y gril. Cau'r clawr os ydych chi'n defnyddio gril nwy. Coginiwch 15 munud. Trowch y cyw iâr drosodd, gan gau'r clawr eto os ydych chi'n defnyddio gril nwy, ac yn coginio 10 munud . Symudwch y cyw iâr i'r adran gwres uniongyrchol a choginiwch, gan droi unwaith, nes bod y croen yn frown ac yn crisp, tua 5 munud. Talu sylw cywir: mae unrhyw fraster neu faglyd diferu'n dal tân yn rhwydd. Efallai yr hoffech gadw potel dwr chwistrellu gerllaw i fflamau douse. Profwch y darnau cyw iâr ar gyfer rhoddion trwy dorri i mewn i ganol darn mwy. Dylai fod ychydig yn binc (bydd yn gorffen coginio tra bydd yn gorwedd). Os yw'r ganolfan yn binc iawn, dychwelwch y cyw iâr i'r adran gwres anuniongyrchol a choginiwch 5 munud arall.
  3. Gadewch i'r darnau cyw iâr orffwys o leiaf 10 munud cyn eu gwasanaethu, mae angen adar cyfan yn agosach at 30 munud. Gweini tymheredd poeth, cynnes, neu ar yr ystafell.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1173
Cyfanswm Fat 62 g
Braster Dirlawn 17 g
Braster annirlawn 25 g
Cholesterol 380 mg
Sodiwm 1,049 mg
Carbohydradau 25 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 123 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)