Mae'n anodd gwneud pizzas arddull pizzeria gartref, yn syml oherwydd nad oes gan y rhan fwyaf ohonom ffwrn dân sy'n gallu tymheredd o 900 gradd F! Ond gallwn wneud pizza da iawn gyda'r offer sydd gennym. Dyma sut i wneud y pizza gorau erioed. Rhowch gynnig ar y ryseitiau hyn pan fyddwch wedi gorffen darllen. Neu rhowch gynnig ar yr enillwyr hyn ar gyfer pizza caws hawdd .
Gwnewch y Pizza Gorau
- Gwnewch yn siŵr fod y popty'n boeth. Dylai'r ffwrn fod o leiaf 425 gradd F. Rhaid i'r crwst fod yn bobi ac yn frown yn gyflym iawn. Ni fydd ffwrn araf yn gorfodi'r lleithder allan o'r crwst, a bydd y toppings yn gwneud y criben yn soggy.
- Defnyddiwch garreg pizza os hoffech chi. Bydd y garreg yn cynnal gwres ychwanegol ar gyfer wyneb poeth tanwydd a fydd yn dechrau coginio ac yn crisio'r crust yr ail mae'n cyffwrdd â'r garreg. Ond os yw'r popty'n ddigon poeth a'ch bod yn defnyddio padell metel tenau, dylai'r crwst fod yn braf ac yn ysgafn.
- Wrth roi'r criben allan, llwch y padell pizza neu'r wyneb gwaith gyda chornen corn ar gyfer gorffeniad crisp. Nid yw blawd ddim yn gwneud y crib fel crisp. Ac mae'r cornmeal yn ychwanegu blas melys ychydig bach.
- Byddwch yn feirniadol â thapiau. Mae llawer o grugiau tenau yn methu â dal llawer o dagynnau. Ar gyfer pizza 12 "ar gyfartaledd, mae tua 1/2 cwpan o saws yn ddigon. Bydd un cwpan o lysiau a chig, ac 1 i 1/2 o gwpan o gaws yn gwneud pizza crafen tenau da.
- Mae pizzas dysgl dwfn yn wahanol. Rhaid iddynt eu pobi ar dymheredd ychydig yn is am gyfnod hwy o amser, felly mae'r pizza yn ymuno yn gyfartal. Nid yw'r crwst pizza wedi'i flaenoriaethu wrth wneud pizza dysgl dysgl.
- Mae crwst cartref yn well na toes pizza oergell. Mae'r toes hynny fel arfer yn feddalach ac yn wlypach ac nid ydynt byth yn eu pobi'n crisp. Fe allwch chi ddod o hyd i toes pizza ar werth yn eich pizzeria lleol; gofynnwch y tro nesaf y byddwch chi'n stopio i mewn.
- Wrth wneud eich toes eich hun, mae blawd bara yn cynhyrchu crwst uwch. A sicrhewch eich bod yn clymu (neu guro, os yw'r rysáit ar gyfer toes gwlyb) y toes am 8-10 munud llawn.
- Mae llawer o fasau yn well os ydych chi'n eu rheweiddio dros nos cyn pobi. Mae hon hefyd yn ffordd wych o ledaenu'r gwaith felly nid ydych chi'n ceffylau yn y gegin am oriau.
- Gallwch brynu crwydro pizza Boboli sy'n fwy tebyg i focaccia. Maent yn fwy trwchus ac maent eisoes wedi eu prebaked. Dim ond ychwanegu toppings a pobi.
- Yn olaf, rhowch hwyl gyda'ch tocynnau. Arbrofwch a gwrando ar eich blagur blas. A gwnewch yn siŵr eich bod yn ysgrifennu'r cynhwysion a ddefnyddiwyd gennych a'r cyfarwyddiadau a ddilynoch ar gyfer eich llwyddiannau.