01 o 07
Mesur y Cynhwysion
Cynhwysion Dulce de Leche. Marian Blazes Mae Dulce de leche (yn llythrennol "Sweet or Candy of Milk") yn saws caramel cyfoethog sy'n cael ei fwynhau bob dydd ledled De America. Mae angen ychydig o amser ychwanegol ac amynedd ychydig yn y cartref, ond mae'r canlyniadau'n well na'u prynu. Bydd y canllaw cam wrth gam hwn yn dangos i chi yn union sut i'w wneud.
Dechreuwch â'r cynhwysion canlynol:
- Gall 1 (14 ons) o laeth llaeth (tua 1 1/2 cwpan)
- Gall 1 (12 ons) o laeth llaeth (tua 1 2/3 cwpan)
- 1/2 soda pobi llwy de
- Pinsiad halen hael (dewisol)
- Ffyn cinninon (dewisol)
- 1 llwy fwrdd o surop corn
- 1 llwy de fanilla
02 o 07
Dechrau Coginio
Dechrau Coginio'r Llaeth a Sinamon. Marian Blazes Rhowch y llaeth anweddedig a'r llaeth cywasgedig yn eich pot dwysaf. Ychwanegwch y ffyn sinamon, y soda pobi a phinsiad o halen. (Nid yw halen yn draddodiadol ond mae'n helpu i ddwysau'r blas).
Coginiwch dros wres isel canolig, gan droi'n gyson. Bydd y dŵr yn dechrau anweddu fel stêm.
Ewch yn syth gyda llwy bren neu sbatwla sy'n atal gwres fel nad yw'r gymysgedd yn cadw at waelod y padell a'i losgi.
Addaswch y tymheredd fel bod y gymysgedd yn aros ychydig yn fyrfyw.
03 o 07
Cadwch Stirring!
Dechrau Dechrau. Marian Blazes Bydd y gymysgedd yn dechrau trwchus a dywyllu mewn lliw. Bydd y swigod ewynog ar yr wyneb yn diflannu.
Cadwch droi! Dyma'r rhan y mae angen amynedd. Ffoniwch ffrind, gwrandewch ar y radio, cael cwpan o goffi ...
Tip: Os oes angen i chi adael y gymysgedd heb oruchwyliaeth am ychydig funudau, ei dynnu o'r gwres nes eich bod yn barod i barhau.
04 o 07
Cael Cau
Ffurfio Swigod Mawr. Marian Blazes Parhewch i droi nes bod y gymysgedd yn gwneud swigod mawr, yn drwchus iawn, ac mae'n liw aur caramel. Mae'n bwysig iawn symud yn gyson ar hyn o bryd i atal llosgi.
Tip: Os yw'r gymysgedd yn dechrau cadw at y gwaelod a'r llosgi, gallwch ei arllwys yn gyflym i mewn i bwll glân. Os oes darnau llosgi yn weladwy yn y cymysgedd, rhowch y golwg trwy gribr rhwyll dychryn wrth i chi ei arllwys i'r pot newydd. Gostwng y gwres ychydig a pharhau i goginio a throi.
05 o 07
Sut i ddweud os yw'r Dulce de Leche yn barod
Ffurfio Ribbon. Marian Blazes Codwch y llwy allan o'r pot a thywalltwch rywfaint o'r saws caramel dros yr wyneb. Os yw'n ffurfio rhuban nad yw'n diflannu ar ôl 10 eiliad, felly mae'n barod.
06 o 07
Ffordd arall i wirio a yw'n barod
Lliw caramel aur tywyll. Marian Blazes Gallwch hefyd wirio am doneness trwy lusgo'r llwy ar hyd gwaelod y pot. Dylech allu gweld gwaelod y pot am ychydig eiliadau cyn i'r cymysgedd gau yn ei ben ei hun ac mae'n cynnwys y gwaelod eto.
Bydd y gymysgedd wedi bod yn ffugio am 30-45 munud.
07 o 07
Cyffyrddiadau Gorffen a ¡¡Gosod! - Mae'n barod!
Yn barod i'w weini. Marian Blazes Tynnwch o'r gwres a gadewch i chi oeri am 10 munud.
Tynnwch y binamein a chogwch y fanila a'r surop corn.
Gadewch oeri yn llwyr.
Awgrymiadau Gwasanaeth:
Mae Dulce de leche yn flasus ynddo'i hun, fel brig ar gyfer hufen iâ, yn ymledu rhwng haenau cacennau, neu hyd yn oed yn cael ei ledaenu ar dost. Dyma'r llenwad ar gyfer y cwcis brechdan poblogaidd alfajores. Rhowch gynnig ar yr amrywiad siocled , a wneir gan siocled toddi plygu i mewn i'r dulce de leche, a'i ddefnyddio i lenwi alfajores siocled .