Hen Frocoli

Nid oes gennyf syniad pam y gelwir hyn yn 'hen bethau'. Defnyddir brocoli wedi'i rewi, ond yn sicr ni fyddai hen brocoli! Darganfu fy mam rysáit dysgl yr ochr hon yn y 1970au. Gan nad oedd brocoli yn hoff ddysgl unrhyw un ar y pryd, ac ers iddo swnio mor dda, fe wnaeth fy mam ar unwaith. Ac mae'n flasus! Mae'n berffaith i wasanaethu â chyw iâr wedi'i rostio neu gig iâr, neu stêc wedi'i grilio yn ystod misoedd yr haf.

Beth fyddwch chi ei angen

• Pecynnau 2 (12 uns) wedi'u rhewi gan frogiau brocoli, wedi'u dadwneud a'u draenio
• Pecyn 1 (16 ons) wedi'i rewi wedi'i sleisio
• moron , wedi'i ddadwneud
• 1/4 cwpan menyn
• 1/4 cwpan blawd
• 2 cwpan o laeth
• 1/4 llwy de halen
• 1/8 llwy de o bupur gwyn
• 1 caws caws Cheddar wedi'i dorri
• 1/4 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
• 1 cwpan cwpan bara meddal
• 3 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch y llysiau sydd wedi'u danno a'u draenio mewn dysgl pobi gwydr 13 "x 9" a chymysgwch yn ofalus i gyfuno. Rhowch o'r neilltu.
2. Mewn sosban trwm dros wres isel, toddi 1/4 cwpan menyn. Cychwynnwch y blawd gyda gwisg wifren. Coginiwch dros wres isel am dri munud, gan droi'n gyson (gelwir y gymysgedd hwn yn roux). Peidiwch â gadael i'r gymysgedd frown.
3. Cymerwch y llaeth yn raddol, yn chwistrellu'n gyson. Coginiwch dros wres isel am 3 i 5 munud arall neu nes bydd y saws yn dechrau trwchus. Tymor i flasu, yna trowch mewn 1 cwpan caws Cheddar a 1/4 cwpan Caws Parmesan.

1. Tynnwch y sosban o'r gwres a'i droi nes bod y caws yn toddi a'r cymysgedd saws. Arllwyswch y saws dros y llysiau yn y dysgl pobi.
2. Mewn powlen fach, cyfunwch y briwsion bara a 3 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi a'i droi'n gymysgu'n dda. Chwistrellwch dros y saws caws. Ar y pwynt hwn, gallwch gwmpasu'r caserol ac oergell hyd at 24 awr.
3. Cawswch gaserole, heb ei darganfod, am 350 ° F am 30 i 40 munud, neu hyd nes bod y caserl yn bubbly ac mae'r brig yn frisp ac yn euraidd. Ychwanegwch 10 i 20 munud ychwanegol yn y ffwrn os yw'r caserl wedi ei oeri.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	418
Cyfanswm Fat	26 g
Braster Dirlawn	14 g
Braster annirlawn	7 g
Cholesterol	65 mg
Sodiwm	622 mg
Carbohydradau	33 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	16 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)