Mae Huli Huli Marinade yn saws arddull teriyaki arafus poblogaidd yn Hawaii . Mae'n gymysgedd syml o siwgr cawn brown, saws soi, sinsir, ac aromatig eraill. Mae Huli huli marinade yn cael ei ddefnyddio i marinate cyw iâr neu borc, sy'n cael ei goginio'n aml ar rotisserie a bob amser dros dân agored fel y llun i'r dde. Bydd gril yn gwneud y tric.
Mae "Huli" yn golygu "troi" yn Hawaiian, ac yn ôl ei chwedl mae'r enw yn deillio o'r ffaith bod ei chreadurydd, Ernest Morgado, wedi ei wneud trwy goginio'r cyw iâr soia rhwng dau grît, gan droi'r griliau ar eu hochr i wneud hynny . Yn ffodus i rai ohonom sy'n hoffi cadw pethau'n rhwydd, mae'r saws mor flasus ei fod yn fwy na gwneud yn siŵr bod unrhyw beth sydd heb fod mewn gril cartref sengl yn rheolaidd.
Teimlwch yn rhydd i chwarae o gwmpas gyda'r saws. Ychwanegwch gic o flakes pupur coch neu saws poeth er ei bod yn sicr nad yw'n draddodiadol! Mae'r rysáit hwn yn ddigon ar gyfer 1 o ieir mawr neu 2 fach neu tua 5 i 6 punt o ddarnau cyw iâr (gweler rysáit benodol ar gyfer Huli Huli Cyw iâr yma ) neu swm tebyg o borc. Mae'n dyblu a hyd yn oed tripledion yn iawn yn iawn os oes gennych barti mawr neu luau mewn golwg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan siwgr brown
- 1/4 saws soi cwpan
- 2 llwy fwrdd o seiri sych
- 2 llwy fwrdd cwpwl
- Darn 1 1 modfedd
- sinsir ffres
- 1 ewin garlleg
- Opsiynol: 2 llwy de o olew sesame wedi'i dostio
- Dewisol: 1/2 llwy de o saws Worcestershire
- Dewisol: 1/4 llwy de llwy'r pupur coch neu saws poeth
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y siwgr brown, y saws soi, y seiri a'r cyscw. Ewch i gymysgu popeth gyda'i gilydd a diddymu'r siwgr yn gyfan gwbl i'r cynhwysion eraill.
- Peelwch a choriwch y croen neu'r sinsir; ei ychwanegu at y saws. Peidiwch â chlygu'r garlleg; ei ychwanegu at y saws hefyd. Ewch i mewn i'r olew sesame tost, saws Swydd Gaerwrangon, a / neu ffrwythau pupur coch neu saws poeth, os hoffech chi.
Defnyddiwch y saws i marinade cyw iâr neu borc (rwyf wedi ei ddefnyddio ar lysiau i effaith flasus hefyd).
Marinate cig am o leiaf awr (wedi'i orchuddio a'i oeri) a hyd at dros nos. Tynnwch y cig o'r marinâd i'w goginio a'i ddefnyddio ar gyfer marinade sy'n weddill i fwydo neu wydro'r cig wrth iddo goginio; gwnewch yn siŵr eich bod yn coginio'r cig am o leiaf 15 munud ar ôl yr amser olaf y byddwch chi'n ei basio neu'n dod â'r saws i ferwi i ladd unrhyw bacteria sy'n cael ei gludo gan fwyd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 80 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 516 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |