Shashlik yw Twrc / math Rwsia o kebab. Mae cig oen wedi'i marchog, wedi'i grilio i berffeithrwydd, ynghyd â llysiau wedi'u grilio, yn gwneud hyn yn y bwyd coginio gorau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt oen wedi'i gasglu o bob braster, a'i dorri i mewn i 2 "ciwb (coes neu ysgwydd oen )
- 1/2 o sudd lemon cwpan
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- 1 llwy de o bupur du
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o faen pupur coch
- 2 winwnsyn canolig, wedi'u torri'n wythfed
- 1 peint tomatos ceirios
- 2 pupur gwyrdd mawr, wedi'i dorri'n ddarnau 1 modfedd
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen, cyfuno cig oen, olew olewydd, sudd lemwn , pupur, halen a phupur coch. Caniatewch marinate o leiaf 2 i 3 awr cyn coginio.
- Rhowch gig eidion marinog ar sgriwiau (tua 6 ciwb i bob sgerc). Gwnewch yn siŵr eich bod yn cymhwyso golau olew ar y sglefryn cyn i chi gysgu'r cig.
- Rhowch lysiau ar sgriwiau ar wahân, math arall o lysiau. Mae'r cig a'r llysiau'n cael eu coginio ar wahanol sgriwiau oherwydd bydd y cig yn cymryd mwy o amser i grilio.
- Coginiwch skewers ysglik oen ar gril neu dan broiler am 10 i 12 munud, neu hyd nes y byddan nhw'n dymuno. Trowch i sicrhau eich bod yn coginio hyd yn oed.
- Criwiau llysiau gril am y 5 munud olaf o grilio. Trowch. Dylai'r llysiau fod yn ysgafn, ond yn dendr. Byddwch yn ofalus i beidio â gorchuddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 602 |
| Cyfanswm Fat | 49 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 29 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiwm | 93 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 29 g |