Ychydig iawn o amser y mae'r cawl brocoli hyn yn ei wneud i'w wneud, ac mae'n gwneud cawl cinio rhagorol i wasanaethu gyda hanner brechdan neu salad. Mae croeso i chi ddefnyddio brocoli ffres neu wedi'i rewi yn y pryd hwn.
Defnyddiwch gymysgedd o brocoli a blodfresych yn y cawl os hoffech chi, neu ychwanegu rhywfaint o sbigoglys ffres i'r brocoli. I wneud cawl llysieuol, disodli'r broth cyw iâr gyda chath llysiau. Ar gyfer cawl cyfoethocach, disodli hanner y llaeth gydag hufen ysgafn neu hanner y llall.
Mae caws cheddar wedi'i dorri'n garnish ar gyfer y cawl, ond mae croeso i chi roi cynnig ar garnishes eraill. Mae bacwn wedi'i goginio neu wedi'i goginio wedi'i ddewis yn opsiwn da, neu'n chwistrellu ychydig o hufen sur neu pure pupur coch wedi'i rostio ym mhob bowlen o gawl cyn ei weini. Mae croutons tymhorol yn gwneud garnish blasus, crunchy hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan
- broth cyw iâr (sodiwm isel neu heb fod yn ddelfrydol)
- Bagiau 1 (16-onis) wedi'u rhewi gan brocoli (neu tua 1 bunt o floriau brocoli ffres)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri)
- Dail 2 bae (sych)
- 6 llwy fwrdd menyn
- 6 llwy fwrdd blawd pob bwrpas
- 2 cwpan o laeth
- 8 ons caws cheddar wedi'i dorri wedi'i dorri (2 cwpan, miniog,
- wedi'i rannu )
- 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
- Pipur Dash (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban dros wres canolig, dewch â'r broth cyw iâr, brocoli, winwnsyn wedi'i dorri, a dail bae i ferwi. Lleihau'r gwres i lawr ac yn gorchuddio'r sosban. Mwynhewch y cymysgedd am tua 10 i 15 munud, neu nes bod llysiau'n dendr iawn.
- Mewn sosban fawr dros wres canolig-isel, toddi'r menyn. Ychwanegwch y blawd a'i droi i'w gymysgu yn y menyn wedi'i doddi. Parhewch i goginio am 2 funud, gan droi'n gyson. Ychwanegwch y llaeth yn raddol a pharhau i goginio nes ei fod yn fwy trwchus, gan droi'n gyson.
- Gan ddefnyddio cymysgydd , proseswch y gymysgedd brocoli wedi'i goginio mewn 2 neu 3 swp. Ychwanegwch y gymysgedd brocoli puro i'r cymysgedd llaeth wedi'i drwchus. Ychwanegu tua 1 1/2 cwpan o'r caws; rhowch weddill y caws mewn powlen fach a'i neilltuo. Blaswch y cawl a'i ychwanegu halen a phupur, yn ôl yr angen.
- Arllwyswch y cawl i bowls a garnwch gyda'r caws wedi'i dorri'n ôl.
- Defnyddiwch y cawl hufenog gyda chracers, croutons bara Ffrengig (crostini) .
Sut i Dupyn Cawl Puree mewn Blender
Mae prosesu hylifau poeth yn y cymysgydd mewn llwythi bach yn bwysig. Mae'r stêm yn ymestyn, ac os yw'n rhy lawn, gall chwythu'r cwtog oddi ar y cymysgydd. Er mwyn osgoi llosgi a llosgiadau posibl, peidiwch byth â llenwi'r cymysgydd mwy na hanner llawn; Mae traean yn ddelfrydol. Pan fyddwch chi'n gosod y clawr ar y cymysgydd, gwnewch yn siŵr eich bod yn rhyddhau cwpan y ganolfan. Rhowch dywel cegin wedi'i blygu dros y caead a'i ddal i lawr yn gadarn gydag un llaw tra byddwch chi'n defnyddio'r llaw arall i reoli'r swyddogaeth cyflymder neu bwls.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 445 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodiwm | 1,038 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 20 g |