Learn to Cook - yr Ysgolion Coginio Gorau yn y DG ac Iwerddon

Ysgolion Gorau Coginio'r DU

Nid yw'ch coginio ar lefel 'yn gallu berwi wy' neu os ydych eisoes yn gogydd hyfedrus, mae cwrs yn Ysgol Goginio yn cynnig rhywbeth i bawb. Mae cofrestru ar gwrs yn ffordd wych o wario gwyliau, egwyl penwythnos neu hyd yn oed prynhawn. Yn anad dim, mae ysgolion coginio yn hwyl gwych ac yn lle i gwrdd â phobl sy'n hoff iawn o feddwl.

Ar draws Prydain mae yna gyfoeth o ysgolion yn amrywio cyrsiau byr i ddwys ar gyfer y gweithiwr proffesiynol brwd.

Dyma fy dewis o ysgolion coginio gorau'r DU, ac un o Iwerddon, er fy mod yn bwriadu ychwanegu mwy.

Lloegr

Cogyddion, Ysgol Fwyd Carlton - Ysgol Goginio Swydd Efrog

Y plentyn mwyaf newydd ar y bloc (2014) yw Cooks unigryw, Ysgol Fwyd Carlton yn Swydd Efrog, Cogyddion. Mae Ysgol Fwyd Carlton yn fwy na dim ond ysgol goginio, fe'i dyluniwyd i fod yn le i ddarganfod bwyd ym mhob agwedd.

felly, yn yr ysgol, byddwch chi'n gallu dysgu sut i dyfu, coginio, ffotograffu neu ysgrifennu am fwyd. Mae cyrsiau pobi, cigydd, carthu a diogelu. Gallwch fynd yn ôl i'r pethau sylfaenol neu ymuno â'ch sgiliau ymhellach. Gyda lleoliad unigryw, hanesyddol Carlton Towers, gallwch archwilio doethineb cegin y gorffennol neu fwydydd poenus y dyfodol.

Mae'r lleoliad mewn 250 erw o barcdir yn wych. Mae'r ysgol yn y ceginau gwreiddiol o Carlton Tower, y cartref hynafol sy'n perthyn i deulu Dug Norfolk a'i gartref i frawd a chwaer yng nghyfraith y Dug, yr Arglwydd a'r Fonesig Gerald Fitzalan Howard.

Rwy'n datgan bod gennyf law yn natblygiad yr ysgol, a byddaf yn dysgu ychydig o'r cyrsiau ar y dechrau ond o'r blaen ymlaen, rwy'n rhagweld cymryd mwy o rôl sedd gefn.

Ysgol Goginio Rob Green, Whitby

Os ydych chi eisiau dysgu coginio, yna bob amser yn edrych i'r arbenigwr. Yn Ysgol Goginio Rob Green fe welwch hynny yn union; Mae Rob yn gogydd talentog a phrofiadol ac er ei fod yn arbenigo mewn pysgod a bwyd môr, mae ei gyrsiau hefyd yn wych i'r rhai sy'n caru coginio cig a bwydydd eraill.

Mae'r dosbarthiadau yn fach ac yn agos yn ei gegin broffesiynol, yng nghanol tref pysgota hyfryd Whitby yng Ngogledd Swydd Efrog. Mae llety hefyd ar gael yn y bythynnod swynol Rob gerllaw.

Gastrotours Celia Brooks Brown yn Llundain

Mae Celia yn awdur bwyd enwog yma yn y DU ac mae hi'n gwybod bod cinio bwyd Llundain yn well nag unrhyw un. Drwy gydol y flwyddyn mae'n cynnal teithiau unigryw o rai o gyrchfannau bwydydd mwyaf bywiog Llundain. Mae'r teithiau'n rhedeg o tua 10am i 2pm, ac fe'u dyluniwyd yn arbennig bob dydd i dorri ar y gwythiennau gyda blasu bwyd a gwin unigryw a dod i gysylltiad â bwydydd a chynhyrchwyr angerddol.

Coginio Gilli Cliff - Kitchen Crayke, Efrog

Mae Cegin Crayke wedi'i leoli ym mharadwys Crayke y cariad bwyd, dim ond deuddeg milltir i'r gogledd o Efrog. Cynhelir yr ysgol goginio ym mwthyn swynol Gilli sy'n ymfalchïo mewn cegin rhyfeddol gyda golygfeydd godidog o gefn gwlad. Mae Crayke Kitchen yn lle gwych i ymuno â'ch sgiliau coginio - a'r newyddion da yw nad yw'n costio ffortiwn, mae cost dosbarth un diwrnod yn unig yn £ 30 a chynhwysir cinio blasus o dri cwrs gyda gwin.


Le Manoir Aux Quat'Saisons, Rhydychen

Wedi'i gynnwys fel un o ysgolion mwyaf enwog Prydain, dyma un ar gyfer y cogydd difrifol.

Mae'r ysgol mewn seiliau godidog o westy a bwyty maer maer cogf enwog Raymond Blanc o'r 13eg ganrif. Fe wnes i fynychu'r ysgol ychydig flynyddoedd yn ôl, ac fe'i ailadroddwyd yn 2012 a gallant dynnu ar gyfer safon ac ansawdd yr addysgu a'r cyfleusterau. Nid yw'n rhad er hynny. Dyma'r unig ysgol goginio yn y byd i gynnig y cyfle i ddysgu yn y ceginau o fwyty dwy seren Michelin.

Ysgol Coginio Bertinet, Caerfaddon
Mae'r Befcyn Cegin a Peker Ffrengig, sy'n berchen ac yn cael ei redeg gan Richard Bertinet, yn cynnig amrywiaeth o gyrsiau hamddenol a hwyliog ar gyfer bwyd sy'n hoff o bob gallu. Mae yna arddangosiadau neu ddosbarthiadau ymarferol lle gallwch ddysgu creu creadigol syml a blasus.

Ysgol Coginio Bwyd Môr Padstow, Cernyw
Yr ysgol goginio pysgod a bwyd môr enwog a sefydlwyd gan y cogydd enwog Rick Stein yn 2000.

Er mwyn osgoi cael eich siomi, nodwch nad yw Rick Stein yn dysgu yn yr ysgol, er bod ei ddylanwad yn amlwg.

Ysgol Goginio Bettys, Swydd Efrog

P'un a ydych chi'n newydd-goginio llawn yn gobeithio dysgu'r pethau sylfaenol, neu gogydd sy'n chwilio am syniadau newydd, bydd arddangosfa neu gwrs yn Ysgol Goginio Betws yn addas i chi. Mae'r ysgol bwrpasol yn Harrogate, drws nesaf i'r Breadty Crefft, lle gwneir yr holl fara, cacennau a siocledi ar gyfer y chwe Ystafell Te Caffi enwog Bettys

Ysgol Goginio Swinton Park, Gogledd Swydd Efrog
Un o'r lleoliadau mwyaf gogoneddus i ddysgu coginio yw yng Nghastell Swinton Park yng Ngogledd Swydd Efrog. Mae Swinton yn westy castell moethus o 30 ystafell wely gyda'r ysgol goginio sydd wedi'i lleoli yn llawr gwaelod y stablau Georgian a drosglwyddir, sy'n edrych dros dwr a charth y parc. Cynhelir y dosbarthiadau gan y prif gogydd gyda chogydd enwog Rosemary Shrager yn gwneud ymddangosiad trwy gydol y flwyddyn. Mae hon yn ysgol i ddysgu nid yn unig i goginio, ond i ddifetha eich hun yn y lap o moethus.

Yr Alban

Ysgol Cook gan Martin Wishart, Caeredin

Mae cyfleusterau Sleek, modern, a dosbarthiadau bach yn sicrhau eich bod chi'n cael y gorau am eich arian gan y cogydd Martin Wishart. Sefydlodd y cogydd â seren Michelin yr ysgol gyda chogyddion brwdfrydig mewn golwg i ddysgu cyfuniad o dechnegau cyfoes a clasurol gan ddefnyddio cynhwysion tymhorol. Mae'n cynnig ystod o ddosbarthiadau gan gynnwys plant.

Cymru

Angela Gray

Wedi'i ddiweddaru: Mae Angela bellach yn gadarn yn ôl yng Nginesin Llanrech yng Nghymru. Ysgol wych y gallaf ddybio amdano fel yr oeddwn yno yn ddiweddar.

Mae Angela Gray, sy'n ffurfiol o Vineyard Llanerch, bellach wedi mynd yn unigol gyda menter newydd, wedi'i leoli mewn tair lleoliad gwych ledled cymru. Cynhelir y dosbarthiadau yn ne Cymru yng Nghastell Finmon, yng Ngorllewin Cymru anghysbell (ond mae'n hawdd ei gyrraedd trwy'r M4) ym Mharc Slebech, ystâd saethu, ac yng Ngogledd Cymru fel Ffin-y-Parc.

Am wybodaeth ar yr ysgolion a'r lleoliadau, edrychwch ar y wefan - Angela Gray

Ddim yn swyddogol yn y DU, ond does dim ffordd i anwybyddu un o ysgolion coginio gorau'r byd dros y môr Gwyddelig a dyna ...

Ysgol Goginio Ballymaloe, Iwerddon

Mae'r prif gogydd enwog Iwerddon, Darina Allen a'i gwr Tim yn rhedeg yr ysgol gyda brwdfrydedd a sgiliau. Mae'r bythynnod preswyl ar fferm organig Allens.