Yn y celfyddydau coginio, mae gwasgoedd ceffylau yn condiment wedi'i wneud o wraidd mawr, gwyn y planhigyn gwydr, sydd yn yr un teulu â mwstard a wasabi.
Gwneud Bagloriaeth Paratowyd
Mae gan Horseradish blas ysglyfaethus, ac yn gallu llosgi'r sinysau mewn gwirionedd. Fe'i paratowyd trwy blicio'r gwreiddyn a'i gratio a'i gymysgu â finegr. Yn y ffurf syml hon, gellir defnyddio marchogaeth ceffylau wedi'i baratoi fel condiment, fel cynhwysyn mewn coctel, dresin salad a llawer mwy.
Ond gan nad yw bob amser yn bosib cael gwreiddiau ffres gwydr (a faint ohono allwch chi ei ddefnyddio'n wirioneddol?), Gallwch chi hefyd wneud llongau marchog paratoi gan ddefnyddio powdr ceffylau.
Mae powdwr ceffylau yn sbeis a wneir trwy sychu'r gwreiddyn a'i dorri i mewn i bowdwr. Dim ond mater o'i gyfuno â dwr a finegr neu sudd lemwn yw gwneud melys gwallt parod o'r powdr.
Ond fel gyda'r holl sbeisys powdr, bydd yn dechrau colli ei oomph mewn ychydig fisoedd. Mae gan rai siopau groses rannau swmp swmp lle gallwch chi brynu ychydig neu gymaint o sbeis ag sydd ei angen arnoch. Felly, prynwch symiau bach fel ei fod yn aros yn ffres.
Yn defnyddio ar gyfer Horseradish
Mae gwisgo rwsia , un o'r cynhwysion allweddol yn fy brechdanau cig eidion cornel enwog, yn cael ei wneud gyda gwasgoedd ceffylau paratoadol, fel y mae coctel traddodiadol Bloody Mary.
Bydd gwreiddiau gwydr wedi'u troi yn chwistrellu'n troi'n chwerw oni bai ei fod yn gymysg â finegr, ond pan fydd yn barod fel hyn gellir storio ceffylau yn yr oergell am sawl mis.
Sylwch nad yw'r siwgr marchog a baratowyd yr un fath â saws ceffylau . Mae saws ceffylau yn cael ei baratoi ar gyfer ceffylau maeth sydd wedi ychwanegu hufen, hufen sur neu mayonnaise, sy'n ei gwneud yn fwy llachar ac yn huchach. Mae saws ceffylau yn cael ei weini'n aml gydag asennau wedi'u rhostio , sef un o'r rhostogau eidion mwyaf moethus yn y bydysawd.