Mae Afu Moch wedi'i dorri'n lledaenu Ashkenazi poblogaidd gydag amrywiadau di-rif. Oherwydd ei fod yn ymddangos (mae cig a llaeth yn rhad ac am ddim) gellir ei fwynhau gydag unrhyw fath o bryd o fwyd. Mae'n llai llafur yn ddwys na gwneud y peth go iawn, a bydd hyd yn oed y rhai sy'n troi eu trwynau yn yr afu go iawn yn aml yn cymryd sbri i'r fersiynau sy'n seiliedig ar y llysiau. Lledaenwch hi ar fara rhyg neu ddail letys, neu ei wasanaethu fel blasus Saboth neu ddysgl blaid gyda chracwyr, cregyn, a chwpl o dipiau eraill, megis Hummus a Matboucha Israel .
Amrywiad: Gellir defnyddio 1/4 bunt o madarch yn lle'r pys a'r ffa.
Golygwyd gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 llwy fwrdd olew niwtral (fel canola neu grapeseed)
- 2 winwnsyn mawr (wedi'u plicio, eu trimio a'u torri)
- 1 1/2 cwpan pys (wedi'i ddraenio os wedi'i tunio, ei drimio a'i goginio tan dendr os yw'n ffres)
- 1 cwpan o ffa gwyrdd (wedi'i ddraenio os wedi'i tunio, ei dorri a'i goginio nes bod yn dendr os yw'n ffres neu'n rhewi)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de pupur
- 3 wy (caws wedi'i ferwi a'i gludo)
- 30 hanner cnau Ffrengig
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r olew mewn padell gogydd neu sgilet fawr, trwm wedi'i osod dros wres canolig-uchel. ychwanegwch y winwns a'r saute nes eu bod yn feddal a thryloyw, tua 5 i 7 munud. Lleihau'r gwres a pharhau i ffrio, gan droi'n achlysurol, nes bod y winwns yn troi'n aur ac yn dechrau caramelize, tua 8 i 10 munud yn fwy. Ychwanegwch y pys a ffa gwyrdd a ffrio tan dendr. Tymor gyda'r halen a'r pupur.
2. Rhowch y llysiau i mewn i brosesydd bwyd.
Ychwanegwch yr wyau a'r cnau, a phroseswch nes bod yn llyfn. Blaswch y puri ac ychwanegu ychydig o olew os yw'n sych, a / neu halen a phupur ychwanegol i'w flasu.
4. Trosglwyddwch y cymysgedd i gynhwysydd cylchdro ac yn olchi sawl awr neu dros nos cyn ei weini. Gweini gyda bara rhyg, dail letys, cracwyr, neu greision.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 3127 |
| Cyfanswm Fat | 306 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 48 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiwm | 43 mg |
| Carbohydradau | 74 g |
| Fiber Dietegol | 34 g |
| Protein | 74 g |