Mae'r llysiau hyn yn ddigon da i fod yn bryd bwyd i gyd drostynt eu hunain. Maen nhw hefyd yn gwneud dysgl ochr ardderchog ar gyfer cig wedi'i grilio neu ei ychwanegu at frechdanau, brechdanau a phata.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 eggplant cyfrwng
- 1 sgwash haf fechan
- 1 pob pupur coch a gwyrdd
- 1 winwnsyn canolig
- 20 madarch canolig
- 1/4 cwpan / 60 ml olew olewydd
- Cwpan 1/4 / 60 ml o sudd lemwn
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o ddail oregano ffres, wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy de / 5 m halen môr (defnyddiwch lai os yw'n well)
- 1 llwy de / 5 ml dail ffres neu 1/2 llwy de / 2.5 mL siwm sych
Sut i'w Gwneud
Golchwch lysiau. Cymysgwch olew olewydd, sudd lemwn, garlleg, halen, oregano â thim gyda'i gilydd mewn bowlen fawr neu bowlen wydr. Torrwch eggplant i mewn i cylchoedd trwchus o 1/2 modfedd. Torrwch y sboncen yn ei hanner. Torrwch bupurau i mewn i sgwariau bach. Torrwch winwnsod yn lletemau. Toss llysiau gyda chymysgedd olew. Coat yn gyfartal. Gadewch eistedd am 10 munud.
Cynhesu gril. Rhowch bopeth ar gril poeth i dorri a choginiwch 10-20 munud i frwsio cymysgedd olew sy'n weddill dros y llysiau bob munud a throi i goginio'n gyfartal.
Tynnwch llysiau o'r gril unwaith y byddant yn dendr. Gweini ar flas gyda chaws feta ac olewydd ar gyfer blasus, neu fel dysgl ochr â chigoedd wedi'u grilio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 172 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 452 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 4 g |