Mae'r glaswelltiau hyn yn dendr a bron hyd yn oed yn melys rhag cael eu coginio'n sydyn gyda nionyn. Maent hefyd yn sbeislyd o ddogn hael o sinsir daear a phupur du. Gwyrdd godidog fel caled celf a gwyrdd gwyrdd a all sefyll i fyny at amseroedd coginio hirach ac elwa o fwydo blasau cryf yn gweithio'n arbennig o dda yn y pryd hwn. Am gic ychwanegol, ceisiwch ddefnyddio gwyrdd mwstard neu flipiau gwenyn - mae eu blas cynyddol yn gweithio'n dda iawn yma. Os ydych chi eisiau defnyddio gwyrdd goginio cyflymach fel card neu sbigoglys, dim ond lleihau'r amser coginio ar ôl i chi ychwanegu'r gwyrdd i'r badell (peidiwch â phoeni, nodir pryd i roi'r gorau iddyn nhw yn y rysáit isod).
Sylwch y gall y rhain fod yn debyg fel y cânt eu coginio am amser hir. Maent mewn ffordd. Yn y coginio modern Americanaidd, mae glaswelltiaid yn aml yn cael eu gwasgu a'u gwasanaethu. Yma, maent yn cael gwneud mwy na dim ond wilt. Maen nhw'n cael eu coginio fel eu bod yn rhyddhau eu hylif, sy'n cyfuno â'r sbeisys a'r aromatig i greu hylif coginio blasus, y mae ei flasus y bydd y glaswelltiau'n ei fferi ac yn tyfu, gan amsugno'r holl ddaioni blasus hwnnw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 beddyn yn coginio gwyrdd fel
- kale neu
- gwyrdd gwyrdd
- 1 winwnsyn melyn bach
- 2-3 ewin garlleg
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau neu fenyn
- 1/2 llwy de o halen môr cain, yn ogystal â mwy i flasu
- 1 llwy de o sinsir tir *
- 1/2 llwy de dwrmeri tir (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y gwyrdd gyda dŵr oer, gan fod yn siŵr eich bod yn rinsio oddi ar unrhyw faw neu graean. Tynnwch gymaint o ddŵr dros ben ag y bydd ychydig o ysgwyd yn dda dros y sinc, ond nid oes angen eu sychu'n fwy na hynny (bydd y dŵr sy'n cludo iddynt yn ychwanegu lleithder i'r sosban tra byddant yn coginio). Torrwch y gwyrdd a'u gosod o'r neilltu. (Fel arall, gallwch chi dorri'r gwyrdd yn gyntaf a'u rinsio mewn powlen o ddŵr a'u codi, yn debyg i greensiau salad - gweler mwy o fanylion yma .
- Peelwch a thorri'r winwnsyn; peidio a thorri'r garlleg.
- Cynhesu'r olew neu doddi'r menyn mewn pot mawr dros wres canolig (bydd angen llong fawr arnoch i ddal yr holl greensiau amrwd a gallu eu troi a'u cyfuno â'r aromatig - byddant yn coginio i lawr i lai na chweched o'u cyfrol wreiddiol).
- Pan fo'r olew neu'r menyn yn boeth, ychwanegwch y winwns, y garlleg, a'r halen a'u coginio, gan droi'n aml, nes bod y winwnsyn a'r garlleg wedi'u meddalu ac mae'r nionyn yn dryloyw, tua 3 munud.
- Ychwanegu'r sinsir, tyrmerig, a phupur. Coginiwch, gan droi, hyd yn braf, tua 1 munud.
- Ychwanegwch y gwyrdd, cymysgwch i gyfuno, a lleihau'r gwres i ganolig. Coginiwch y glaswellt, gan eu troi'n aml, hyd nes y byddant yn dechrau chwalu, tua 3 munud.
- Gorchuddiwch y pot a'i goginio nes bod y glaswellt yn hollol hapus ac yn dendr, tua 5 munud.
- Bydd gwyrddiau coginio cyflymach fel card neu sbigoglys yn barod nawr. Bydd glasiau mwy calonog yn dod yn fwy melys a hyd yn oed yn fwy godidog os byddwch chi'n eu gorchuddio a'u coginio 15 munud ychwanegol. Ychwanegu llwy fwrdd neu ddŵr i'r pot os yw'r gwyrdd yn dechrau cadw at y sosban.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 70 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 237 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |