Mae subji Indiaidd (neu sabzi) yn cynnwys llysiau wedi'u coginio â sbeisys a blasau cyri, ac mae'n ffordd wych o gael llawer o lysiau i'ch bwyd. Mae'n ffibr uchel, yn isel mewn calorïau, ac yn llawn blas. Er bod y fersiwn bwyty yn ddysgl trwm, hufennog, mae'r un hon yn hynod o iach, wedi'i wneud gyda phys gwyrdd, blodfresych a tomatos ynghyd â digon o sbeisys Indiaidd. Mae'n fegan a heb glwten.
Gweinwch gyda reis brown neu tortilla gwenith cyflawn, gwlybwch iogwrt helaw neu lentils wedi'i goginio am bryd bwyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Gall 1/4 olew mwstard cwpan (canola neu olew llysiau gael ei roi yn lle blas llai dilys)
- 1 llwy fwrdd. hadau mwstard
- 1 llwy fwrdd. hadau cwin cyfan
- 2 winwnsyn, wedi'u torri
- 1 llwy fwrdd. sinsir ffres, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd. jalapeno ffres, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd. tyrmerig
- 2 llwy fwrdd. coriander
- 1 llwy fwrdd. garam masala
- 1 llwy fwrdd. fenugreek (dewisol)
- 1 blodfresych mawr wedi'i dorri
- 1 cwpan pys gwyrdd
- 3 tomatos mawr, wedi'u torri
- 2 chopen cloen, wedi'u torri
- 2 cwpan sbigoglys
- Dashiwch halen, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew canola neu mwstard mewn sgilet fawr. Mwstard ffres a hadau cwmin am ychydig funudau, cyn iddynt ddechrau cracio.
- Ychwanegwch winwns, sinsir a phupur jalapeno, a ffrio am 3-4 munud ychwanegol. Ychwanegwch dyrmerig, coriander, garam masala a gwres am funud arall, yna ychwanegwch blodfresych, pys gwyrdd, pupur, madarch a cholur.
- Lleihau gwres i ganolig ac yn gwresogi am 10-12 munud nes bod llysiau'n cael eu coginio. Ychwanegwch ysbigoglys a gwres cyn y boen. Tymor ysgafn gyda halen, i flasu.
- Subji Pair gyda dysgl reis wedi'i ysbrydoli gan Indiaidd fel y reis basmati Indiaidd hwn .
Os ydych chi'n hoffi'r rysáit subji hwn, sgroliwch i lawr am fwy o ryseitiau bwyd Indiaidd a llysieuol .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 166 |
Cyfanswm Fat | 10 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 99 mg |
Carbohydradau | 18 g |
Fiber Dietegol | 6 g |
Protein | 5 g |