Loed Pysgod Gefilte (Pareve, Passover)

Mae pysgod Gefilte yn dartyn o bysgod wedi'i dorri'n fân, fel arfer pysgod dŵr croyw gwyn fel carp neu feic. Mae'r pysgod wedi'i dorri'n gymysg yn gyffredinol gyda winwns, moron a phersli. Mae wyau a phrydau matzah yn dal y gymysgedd gyda'i gilydd. Mae'r rysáit pysgod hwn yn unigryw gan ei fod yn defnyddio pysgodyn gefilte o jar a bêc, yn hytrach na blychau, y pysgodyn.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 pysgodyn jar mawr mewn broth
• 2 winwns fawr
• 2 moron mawr
• 2 asennau mawr seleri
• 1/4 cwpan persli ffres
• 4 wy, ychydig yn guro
• 1/2 cwpan
• matzo pryd
• 1/2 cwpan mayonnaise
• 1/2 - 1 llwy fwrdd. pupur
• 2 llwy fwrdd. siwgr
• Paprika i chwistrellu

Sut i'w Gwneud

1. Tynnwch gefilte pysgod rhag broth. Cadwch 1/2 o gwpan y cawl a daflu gweddill y broth.2. Mewn prosesydd bwyd, torri'n fân yr winwns, y moron, yr seleri a'r persli.3. Pysgod mash mewn powlen fawr. Ychwanegwch broth a llysiau wedi'u torri.4. Ychwanegwch wyau, yna matzo pryd, mayonnaise, pupur a siwgr. Cydweddu'n dda.5. Rhowch mewn sosban 9x13 modfedd arllwys. Chwistrellwch y brig gyda phaprika.6. Pobwch am 1 awr yn 325 gradd Fahrenheit. GWASANAETHAU GORCHYMYNU:
1. Golchwch am ddiwrnod cyn gwasanaethu.2. Torrwch yn sgwariau. Gweini ar darn o letys gyda llwy de o saws ceffylau ar yr ochr. TIPS:
1. I wneud pysgod gefilte gwych, defnyddiwch amrywiaeth o bysgod dŵr croyw (fel carp, pike, pysgod gwyn a brithyll) a pheidiwch â chwythu'r pysgod yn rhy fân.2. Mae'r pysgod hwn yn gwella'n well wrth wneud ychydig ddyddiau i ddod, sy'n ddefnyddiol ar adegau gwyliau. GWASANAETHAU GORCHYMYNOL:
Gweini'n gynnes gyda chwistrellu betys. FFYNNON:
Ffefrynnau ein Cwsmeriaid , gan Paula Levine Weinstein a Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio). Rysáit wedi'i ail-argraffu gyda chaniatâd.