Peidiwch ag ofni llawer o garlleg yn y rysáit hwn. Mae ewin garlleg yn nythog ac yn gymysg pan gaiff ei goginio'n gyfan. Ar ôl i chi roi cynnig arni, efallai y byddwch chi'n ychwanegu hyd yn oed mwy o garlleg, oherwydd eu bod mor ddelfrydol. Mae'r rysáit clasurol hwn yn cynnwys llysiau ar gyfer pryd o fwyd mewn un pot. Os nad oes gennych gogydd clai , gallwch ddefnyddio ffwrn fawr o Iseldiroedd a lleihau tymheredd y ffwrn i oddeutu 375 F.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 1/2 llwy de lloser
- 1/2 llwy de
- tymer
- 1/4 llwy de
- sage
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (ffres)
- 40 clof
- garlleg (cyfan, wedi'i gludo; tua 2 i 3 pen)
- 3 moron (wedi'i dorri'n hyd 4 modfedd, pennau mawr wedi'u haneru hyd yn ochr)
- 6 tatws newydd (prysgwydd, croen ar)
- 1/2 punt o winwnsyn perlog (wedi'i lledaenu a'i glicio)
- 1 cyw iâr (ar gyfer ffrio, 4 i 4-1 / 2 bunnoedd)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
Cynhwyswch y popty clai uchaf a gwaelod 3-1 / 4-quart (3.25 L) mewn dŵr am 30 munud; draen. Llinell llinell ac ochr y popty gyda phapur croen.
Cyfuno olew olewydd , rhosmari, teim , saws a sudd lemwn mewn bag zip-fawr mawr. Squish i gyfuno. Ychwanegu ewinedd garlleg , moron, tatws a winwnsyn perlog. Sêliwch y bag a'i dro nes bod yr holl lysiau wedi'u gorchuddio. Cwmpaswch y llysiau (gan gadw'r marinâd) a'u rhoi o gwmpas ymyl allanol y popty clai, gan adael ystafell ar gyfer y canol yn y canol.
Defnyddiwch y marinade sy'n weddill i wisgo'r cyw iâr, a'i rwbio i'r croen. Rhowch y cyw iâr yng nghanol y popty clai, ochr y fron i fyny. Chwistrellwch cyw iâr a llysiau'n hael gyda halen a. Clawr.
Rhowch mewn ffwrn oer a gosodwch y tymheredd i 475 gradd F. (250 gradd C.). Pobwch nes bod cyw iâr yn dendr a bod sudd yn rhedeg yn glir pan fydd y cluniau'n cael eu plygu, tua 1-1 / 4 awr. Tynnwch y clawr a chogwch 5 i 10 munud ychwanegol nes bod cyw iâr yn crisp a brown.
Gludwch cyw iâr a chwythu gyda grawdwaith pot. Gweini gyda'r ewinedd, y llysiau a'r bara Ffrengig gyfan.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1184 |
| Cyfanswm Fat | 51 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 21 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodiwm | 397 mg |
| Carbohydradau | 81 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 99 g |