Mae'r rhostyn porin porc wedi'i stwffio yn llawn selsig, caws, cnau pinwydd a chynhwysion blasus eraill. Mae hwn yn ddysgl wych ar gyfer achlysuron arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 i 5 punt / 1.8 i 2.3 kg o rostyn porin porc
- 1/2 punt / 226 g porc y ddaear
- 1/2 punt / 225 g Selsig Eidaleg (heb ei becynnu)
- 1 1/4 cwpan / 300 ml persli ffres wedi'i dorri'n fân
- 1/2 cwpan / 120 ml o ddail basil ffres wedi'i dorri
- 1/2 cwpan / 120 ml cnau pinwydd
- 1/2 cwpan / 120 ml caws Parmesan wedi'i gratio
- 1 cwpan / 240 ml o frasteriau bara sych
- 1/4 cwpan / llaeth 60 ml
- 6 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 wy
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
Sut i'w Gwneud
Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, cyfuno 1 cwpan o'r persli gyda'r basil, cnau pinwydd, caws Parmesan a garlleg. Cymysgu'n dda a neilltuo. Mewn powlen ar wahân, cyfunwch y porc daear, selsig Eidalaidd, briwsion bara, llaeth, wy, pupur a 1/4 cwpan / 60 ml o bersli sy'n weddill. Cynhesu'r gril a pharatoi ar gyfer grilio anuniongyrchol Mae glöynnod byw neu rolio yn torri'r rhostyn lwyn porc. Rhowch haen denau o'r cymysgedd llysiau, caws dros un ochr i'r llain porc.
Ffurfiwch y gymysgedd cig i mewn i log i lawr canol y llain porc. Plygwch i fyny'r ochr fel eu bod dros gangen yn y canol. Clymwch yn ddiogel gyda chiwn cegin a gosodwch ar y rhan sydd wedi'i gynhesu'n anuniongyrchol o'r gril. Coginiwch, gan droi'n achlysurol am 1 i 1 1/2 awr neu hyd nes bod y cig yn cyrraedd tymheredd mewnol o 165 gradd F / 74 gradd C. mewn ychydig neu fannau. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gril a gadael i orffwys rhostio am 10 munud. Slice a gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 718 |
| Cyfanswm Fat | 41 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodiwm | 540 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 64 g |