Os ydych bob amser yn chwilio am ffyrdd o godi eich gêm mac a chaws, ychwanegwch y rysáit hwn i'ch repertoire. Mae'r cyfuniad cain hwn o gimychiaid a macaroni a chaws yn cael blas cynnil o sosban o seiri a dash o nytmeg. Mae'r pryd yn cymryd bwyd cysur i lefel newydd!
Mae'r cig cimwch yn gwneud y caserl yn arbennig o arbennig, a gellir ei wneud gyda hyd yn oed mwy o gimwch os oes gennych chi. Mae ffres orau, ond os yw cimwch yn anodd dod, defnyddiwch gynffonau cimwch wedi'u rhewi. Neu gwnewch y caserol gyda chyfuniad o fathau eraill o fwyd môr fel berdys, cregyn bylchog, neu crancwn lwmp o ansawdd da.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ounces macaroni penelin
- 6 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri (ffres)
- 4 winwns werdd (wedi'u sleisio'n denau)
- 2 1/2 cwpan llaeth
- 1 wy mawr
- 1 caws caws Cheddar sydyn wedi'i dorri'n chwpan
- 1 Cheddar ysgafn wedi'i chwistrellu â chwpan (wedi'i rannu)
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de fwyd coch (ffres newydd)
- 4 llwy fwrdd o seiri sych
- 8 ons wedi'i dorri
- cig cimwch wedi'i goginio (tua dau gimychiaid 1-bunn)
- 1 1/2 cwpan o friwsion bara (wedi'u gwneud o fara ffres)
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch y macaroni mewn dŵr halen wedi'i berwi yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn; draenio'n dda.
- Ffwrn gwres i 350 F
- Gosodwch ddysgl pobi 2-chwart neu ei chwistrellu gyda chwistrellu coginio di - staen .
- Toddi 3 llwy fwrdd o fenyn mewn sosban dros wres canolig-isel. Ychwanegwch y persli a'r winwns werdd a'u coginio am tua 1 munud. Dechreuwch mewn blawd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda; parhau i goginio'r roux am 2 funud. Ychwanegwch y llaeth yn raddol a pharhau i goginio nes ei fod yn fwy trwchus, gan droi'n gyson.
- Chwisgwch yr wy mewn powlen fach neu gwpan fawr. Gwisgwch oddeutu 1 cwpan o'r cymysgedd poeth. Dychwelwch y cymysgedd wy i'r sosban a'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch 1 chwpan o gaws Cheddar sydyn i'r saws, ynghyd â thua 1/2 cwpan o'r Cheddar ysgafn neu'r Jack Cheddar a'r halen, pupur a nytmeg. Ychwanegwch y sherri a'i droi'n gymysgedd.
- Mewn powlen fawr, cyfuno'r saws gyda'r macaroni draenog; plygu yn y cimwch.
- Rhowch y cymysgedd cimwch a macaroni i'r dysgl pobi. Ar ben gyda'r cwpan 1/2 sy'n weddill o gaws wedi'i dorri.
- Toddwch y 3 llwy fwrdd o fenyn sy'n weddill a'u cymysgu â briwsion y bara nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda. Chwistrellwch y briwsion yn gyfartal dros yr haen caws.
- Bacenwch y caserol am 25 munud, neu hyd nes bod y brig wedi brownio ac mae'r macaroni a'r llenwi caws yn bwlio o gwmpas yr ymylon.
- Os yw'r brig yn pale, rhowch y caserol dan y broiler am funud, neu hyd nes bod y brig wedi brownio.
Cynghorau
- Pan fyddwch chi'n cael bara dydd, gwnewch briwsion bara ffres! Dim ond tynnwch y bara i mewn i ddarnau a phrosesu mewn prosesydd bwyd i wneud briwsion cywir. Trosglwyddwch y briwsion bara i fag rhewgell a sêl. Labeliwch y bag gyda'r enw a'r dyddiad a'i rewi am hyd at 3 mis. Pan fydd angen briwsion bara arnoch ar gyfer caseroles, badiau cig neu fwyd cig, a chyfleusterau eraill, dim ond mynd â rhywfaint o'r rhewgell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 762 |
| Cyfanswm Fat | 42 g |
| Braster Dirlawn | 23 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 473 mg |
| Sodiwm | 1,428 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 57 g |