Mae'r macaroni a'r caws hynod gyda ham yn ddysgl hawdd i'w baratoi ac yn gwneud blas da bob dydd neu ganser potluc. Defnyddiwch ham neu ham dros ben o'r deli yn y dysgl hwn ac mae croeso i chi hepgor y winwns werdd. Mae cyfuniad o ddau neu dri caws yn gweithio'n dda yn y dysgl, megis cheddar driphlyg neu cheddar a Monterey Jack. Byddai cymysgedd o cheddar a chaws Americanaidd yn gwneud saws caws hufenog hefyd. Neu ychwanegwch rywfaint o gaws cheddar wedi'i ysmygu i'r caws cheddar rheolaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ounces macaroni penelin (tua 2 gwpan heb eu coginio)
- 2 cwpan o laeth
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 3/4 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 8 ons
- ham wedi'i goginio, wedi'i dorri
- 4 winwns werdd, wedi'u sleisio'n denau, yn ddewisol
- 3 cwpan o gaws Cheddar wedi'i dorri, wedi'i rannu
- 1 cwpan cwpan bara meddal
- 2 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Menyn ysgafn yn ddysgl pobi 2-chwart neu chwistrellwch y dysgl gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Coginiwch y macaroni mewn dŵr halen wedi'i berwi yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn; draeniwch mewn colander a rinsiwch gyda dŵr poeth. Gosodwch o'r neilltu tra byddwch chi'n paratoi'r saws.
- Yn y cyfamser, mewn sosban fawr, cyfunwch y llaeth a'r blawd; gwisgwch i gydweddu'n drylwyr. Dechreuwch y halen, powdryn nionyn a phupur. Coginiwch, gan droi, dros wres canolig nes ei fod yn drwchus ac yn wych. Cychwynnwch yn y ham wedi'i dorri, winwns werdd, os yw'n defnyddio, a 2 chwpan o'r caws wedi'i dorri. Coginiwch nes bod y caws wedi toddi; tynnwch o'r gwres.
- Ychwanegwch y macaroni wedi'u draenio i'r saws; trowch nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Mewn powlen fach, cyfunwch y briwsion bara gyda'r 2 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi; trowch nes bod yr holl friwsion bara wedi'u doddi'n drylwyr.
- Rhowch y gymysgedd macaroni i'r dysgl pobi wedi'i baratoi. Chwistrellwch gyda'r 1 cwpan sy'n weddill o gaws wedi'i dorri ac yna chwistrellwch y briwsion bara wedi'u harddangos dros yr haen caws.
- Gwisgwch am 25 i 30 munud neu mae'r brig yn frown ac mae'r caserol yn boeth ac yn bwlio o gwmpas yr ymylon.
Cynghorion Arbenigol
- Pan fyddwch chi'n cael bara dydd, gwnewch briwsion bara! Torrwch y bara i fyny a'ch pwls yn y prosesydd bwyd i wneud briwsion. Rhewi'r briwsion mewn bag storio bwyd a'u defnyddio pan fydd eu hangen arnynt. Maent yn gwneud brig ardderchog ar gyfer pob math o gaseroles. Neu defnyddiwch y briwsion bara fel llenwad ar gyfer badiau cig neu gig cig.
- Gwnewch yn gaserol godidog gyda llysiau ychwanegol. Ychwanegwch oddeutu 1 i 1 1/2 cwpan o bys wedi'u rhewi wedi'u stemio, cyfuniad o bys wedi'u stemio a moron wedi'u tynnu, neu ffa gwyrdd wedi'u coginio. Byddai llysiau cymysg wedi'u rhewi'n dda hefyd yn dda.
- Ychwanegu madarch saute wedi'i sleisio i'r gymysgedd macaroni a'r saws.
- Ar gyfer saws ysgafnach, disodli hanner y llaeth gyda stoc cyw iâr neu broth llysiau (sodiwm isel). Neu gwnewch y saws yn gyfoethog trwy ddefnyddio rhywfaint o hufen hanner neu ysgafn yn lle peth o'r llaeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 836 |
| Cyfanswm Fat | 53 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodiwm | 1,637 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 43 g |