Mae reis wedi'i ffrio Kimchi ( bocsapap neu bocsumbap ) yn gwneud pryd syml sy'n eich helpu i ddefnyddio dau eitem a geir yn gyffredin mewn pantries Corea ac oergelloedd-reis a kimchi. Mae'r rysáit hwn yn fwyd anhygoel sy'n cael ei fwynhau gartref yn bennaf, ond efallai y byddwch hefyd yn ei weld mewn rhai bwytai Corëaidd achlysurol.
Yn y cartref, mae gwneud reis wedi'i ffrio kimchi yn ffordd wych o ddefnyddio kimchi sydd dros ben sydd ychydig heibio ei phrif. Gall kimchi sydd wedi bod yn hongian o'ch oergell am ychydig yn rhy hir fod yn sourer na kimchi ffres, ac mae hynny'n helpu i wneud y pryd hwn yn arbennig.
Gallwch ddefnyddio bacwn Canada fel protein os oes gennych chi yn ddefnyddiol. Mae'r bacwn yn ddewisol, a byddwch mor hawdd â defnyddio cig eidion, porc, ham, neu hyd yn oed Sbam.
Mae rhai ryseitiau'n defnyddio cerdyn cyw iâr neu berdys babi fel y ffynhonnell protein, felly peidiwch ag ofni arbrofi unwaith y bydd y rysáit sylfaenol wedi'i meistroli. Gellir gwneud reis fri Kimchi llysieuol trwy roi sgwariau tofu yn lle'r porc, cig eidion, cyw iâr, neu shrimp.
Mae Kimchi yn gyfoethog o fitaminau a mwynau ac yn gwneud dewis bwyd iach iawn. Mae'r rhan fwyaf o Korewyr yn mwynhau kimchi bob dydd o'r flwyddyn. Mae defnyddio kimchi sy'n cael ei wneud gyda bresych Napa yn ddewis da ar gyfer y rysáit reis wedi'i rewi kimchi. Yn gyflym, yn hawdd, ac yn rhad i'w wneud, kimchi bocumbap yw coginio cartref Corea syml ar ei orau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan kimchi (wedi'i ddraenio a'i dorri), yn ddelfrydol y math a wnaed gyda bresych Napa
- 1/2 o winwnsyn melys (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd o garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd
- saws soî
- 1 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 1/3 cwpan cig eidion (wedi'i sleisio'n denau), neu Spam, porc, bacwn, neu ham
- 3 cwpan o reis (wedi'i goginio)
- Halen, i flasu
- 4 wy (ffrio)
Sut i'w Gwneud
- Os ydych chi'n defnyddio cig moch Americanaidd, sautewch yn fyr ar banell fawr heb ei gaeaf ac hepgorer olew o'r cam nesaf.
- Saute kimchi a nionyn mewn padell fawr wedi'i ysgafnu'n ysgafn dros wres canolig am ychydig funudau.
- Pan fydd llysiau'n dechrau edrych yn dryloyw, garlleg, saws soi, a 1/2 llwy fwrdd o'r menyn a saute am 2 i 3 munud arall.
- Ychwanegu cig neu borc a pharhau i saute nes bod cig yn cael ei goginio.
- Trowch y gwres i ffwrdd ond cadwch y sosban ar y llosgwr.
- Ychwanegwch reis a gweddill y menyn, gan gymysgu i gyfuno.
- Halen i flasu a brig pob un sy'n gwasanaethu gydag wy wedi'i ffrio i wasanaethu.