Ydych chi'n chwilio am fagan pryd bwyd St Patrick yn gallu mwynhau, neu awyddus i gael blas weled o Iwerddon? Mae Colcannon yn ddysgl traddodiadol o Iwerddon a wneir gyda thatws a bresych, ac mae'r tatws collanennod hwn yn yr Eidaleg a'r cysur bresych yn rhoi cywair llysieuol a llysieuol ar ddysgl glas clasurol wirioneddol.
Daw'r gair colonau o'r gair Gaeleg, Cal Ceannann , sy'n golygu bresych pen-gwyn. Roedd tatws, bresych a chennin yn gyffredin iawn ac yn ystyried bwydydd o ddinasyddion cyfartalog Ewrop ac Iwerddon yn ystod yr Oesoedd Canol. Oherwydd bod y bwydydd hyn ar gael, mae'n gwneud synnwyr y byddai cogyddion cartrefi'n creu creadigol ac yn creu pryd sy'n cynnwys y tri chynhwysyn cyffredin hyn. Cyflwynwyd Colcannon i'r Unol Daleithiau gan fewnfudwyr Gwyddelig ac fe'i gwasanaethir yn fwyaf cyffredin ar Ddiwrnod St Patrick.
Ond mae'n sicr nad oes raid i chi aros tan Ddydd St Patrick, ac nid oes raid ichi fod yn Wyddeleg-neu hyd yn oed yn fagan am y mater hwnnw-mwynhau'r fersiwn hon o fatiau collanennod egaidd a lliain llai a rysáit bresych yr heno .
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 tatws mawr
- 1 bresych pen (wedi'i dorri)
- 3 cennin (wedi'u sleisio)
- 1 llaeth soi cwpan
- Dewisol: 1/4 llwy de nwymeg
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rhowch datws mewn pot mawr ac ychwanegu digon o ddŵr i gwmpasu'r tatws. Dewch i ferwi a choginio am o leiaf 20 munud, neu nes bod tatws yn dendr.
- Mewn pot ar wahân, berwi'r bresych mewn dŵr am 15 munud. Draeniwch a neilltuwch.
- Mewn pot arall neu skillet, coginio cennin mewn llaeth soi tan dendr, tua 15 munud.
- Pan fydd tatws yn cael eu coginio, mashiwch nhw ynghyd â cennin, llaeth soi, nytmeg, halen a phupur.
- Ychwanegwch bresych a'i droi'n gyfuno.
- Ychwanegwch fwy o halen a phupur i flasu a mwynhau!
Nodiadau
- Mae'r rysáit hon yn galw am 1/4 llwy de fwydgod, a fydd yn rhoi ychydig o flas, ychydig o flas melys i'r dysgl. Os byddai'n well gennych osgoi proffil y blas hwn, dim ond gadael y cnwd coch.
- Mae'r rysáit hwn yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 118 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 108 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 5 g |