Marsala yw fersiwn enwocaf yr Wydd o win gwydn ac mae'n gwneud saws melys eithriadol pan gaiff ei ddefnyddio yn y rysáit marsala cyw iâr hawdd ei bobi . Mae amser Prepio yn fyrrach nag y byddech chi'n ei ddisgwyl am y clwb pleser hwn, gan roi digon o amser i chi baratoi eich ochr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. braster cyw iâr
- Cwpan 3/4 cwpan wedi'i falu wedi'i falu yn Eidalaidd
- 1 madarch wedi ei sleisio (mae portabella babi yn hoff)
- 1 ewin garlleg wedi'i falu
- 1/2 cwn o halen
- 1/2 pupur pupur
- 3/4 cwpan menyn
- 1/2 cwpan
- Gwin Marsala
Sut i'w Gwneud
- Rhowch fraster cyw iâr wedi'i ddagu mewn bag ziploc mawr a phunt cyw iâr i mewn i dognau dannedd gyda phin rholio neu malwn.
- Nesaf, trowch y croutons mewn bag ziploc arall nes eu bod yn eithaf da.
- Toddwch hanner cwpan o fenyn mewn sosban gyda'r ewin garlleg wedi'i falu. Yna, carthwch y cyw iâr trwy'r menyn a'i le yn y bag ziploc gyda'r crouton wedi'i falu i wisgo'r cyw iâr yn drylwyr.
- Rhowch y cyw iâr crouton wedi'i fagu i mewn i ddysgl pobi bas. Toddwch ychydig mwy o fenyn ac ychwanegu cyffwrdd o olew olewydd i sautei'r madarch ac ychwanegu'r sherri unwaith y bydd y madarch yn meddal.
- Gadewch i bawb fwydo am funud arall.
- Arllwyswch y gymysgedd madarch wedi'i sauteu dros y brostiau cyw iâr wedi'i orchuddio.
- Ychwanegwch halen a phupur a dash o paprika os ydych chi'n hoffi, ac yna pobi am 40 munud ar 350 gradd.
- Top gyda persli ffres.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 675 |
Cyfanswm Fat | 50 g |
Braster Dirlawn | 26 g |
Braster annirlawn | 16 g |
Cholesterol | 186 mg |
Sodiwm | 514 mg |
Carbohydradau | 18 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 34 g |