Malawah - Cywasgiad Somali Sweet

Pan ofynnais pa fwyd Somali a ddylwn i geisio gyntaf, argymhellodd Zamu ar Instagram malawah (cywasgu melys Somali) a bariis (reis arddull Somali).

Instagram yw'r peth gorau gorau wrth ddod o hyd i luniau o fwyd Affricanaidd. Cyn belled â'ch bod chi'n gwybod enw'r dysgl, mae toiledau ac ar hyd yn dod chwistrell o luniau brecwast, cinio a chinio a gymerir gan fwynhau cariadon bwyd. Pan chwiliois am malawah, dychwelodd nifer o ganlyniadau o fara gwastad, crepes a chremion grawn o bob siap a maint. Yr hyn a ddaeth i'r amlwg hefyd yw bod malawah yn cael ei alw'n gyffredin fel malawax. Mae Malawah neu malawax, fel y gwyddys yn Somali, yn cael ei wneud mewn amrywiaeth o ffyrdd a gellir ei gyflwyno fel pryd melys neu sawsus, er y byddai'r rhan fwyaf yn gwasanaethu malawah gyda menyn a mêl neu siwgr neu hyd yn oed fel Crepe Suzettewithout alcohol (malawax xaawo). Er bod rhai yn defnyddio dim ond 2 gynhwysyn o flawd a dŵr, mae eraill yn cyfoethogi eu hunain trwy ychwanegu llaeth, siwgr a sbeisys.

O ran malawah coginio, mae ychydig o ddulliau. Mewn un dull, caiff y batter ei dywallt a'i ddosbarthu o fewn y sosban trwy dorri'r sosban mewn cynnig cylchol, fel y byddech chi'n ei wneud wrth wneud crempogau cyffredin. Caniateir i hyn ffrio ar wres canolig am 2 funud. Ni fydd y crempog yn gofyn am flipio i'r ochr arall ond bydd ganddo un ochr brown euraidd tra bydd y llall yn wyn ac yn sbyng. Yn yr ail ddull, caiff y batter ei dywallt i mewn a'i droi i fro yn yr ochr arall. Bydd rhai pobl yn arllwys y batter mewn troellog cylchol a fydd yn amlwg yn amlwg pan gaiff ei goginio. Mae eraill yn arllwys yr holl batter yng nghanol y sosban a chreu'r troellog trwy ddefnyddio llwy.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch neu chwistrellwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd mewn powlen. Fel arall, cymysgwch nhw ynghyd â chymysgydd llaw.

2. Cynhesu padell ffrio a gollwng ychydig o fenyn i ffrio'r malawa. Gallech hefyd roi olew coginio yn lle menyn. Rhowch rywbeth i mewn i'r sosban a chwythwch y sosban fel y bydd y batter yn ei ddosbarthu i wneud haen denau sy'n lledaenu tuag at ochrau cromlin y badell

3. Ffrio am ryw funud ac yna troi i'r ochr arall nes ychydig yn euraidd.

4. Gweinwch y malawah trwy ledaenu menyn wedi'i doddi a mêl ar ei ben neu chwistrellu rhyw siwgr ar ei ben.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 118
Cyfanswm Fat 7 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 80 mg
Sodiwm 193 mg
Carbohydradau 9 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 5 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)