Mae croeso i chi gymryd lle fettuccine Eidaleg neu ieithin os nad yw nwdls wyau Tseiniaidd ar gael.
Mae'n gwasanaethu 2 i 4
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 bunt o berdys crai, wedi'u cysgodi a'u datgelu
- 2 llwy fwrdd gwin reis Tsieineaidd neu seiri sych
- 1 llwy de llosgi corn
- 1/2 bunt nwdls wyau Tsieineaidd
- 1 1/2 llwy de o olew sesame, neu yn ôl yr angen
- 1 pupur coch coch
- Gall 3.5 o bob un o esgidiau bambŵ
- 1/2 cwpan wedi'i nyddu wedi'i dorri gan Napa
- 2 neu 3 sleisen sinsir, i wneud 2 llwy de
- Cwpan 1/4 cwpan cyw iâr cartref neu breswyl wedi'i feddiannu
- 1 llwy fwrdd o saws wystrys
- 1 llwy fwrdd
- saws soi ysgafn
- 1/2 llwy de o siwgr grawnogog, neu i flasu
- 6 llwy fwrdd olew ar gyfer chwistrellu
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y berdys dan ddŵr sy'n rhedeg yn gynnes ac yna'n sychu gyda thywelion papur. Torrwch yn hanner hyd yn oed os dymunir. Ychwanegwch y gwin reis a'r corn corn i'r berdys, gan ddefnyddio chopsticks i'w gymysgu i mewn. Marinate the brimp am 15 munud.
- Mewn sosban fawr, rhowch ddigon o ddŵr i gwmpasu'r nwdls a dod â berw. Ychwanegwch y nwdls, gan droi i wahanu. Coginiwch nes bod y nwdls yn al dente - tendr, ond yn dal i fod yn gadarn. Draenio'n drylwyr. Rinsiwch â dŵr oer, draeniwch eto a throwch gyda'r olew sesame.
- Torrwch y pupur coch yn ei hanner, tynnu'r hadau a'i dorri'n stribedi tenau tua 2-modfedd o hyd. Rinsiwch yr egin bambŵ i gael gwared ar unrhyw flas "tinny". Draenio a thorri yn hanner. Shred y bresych. Mynnwch y sinsir nes bod gennych 2 llwy de.
- Mewn powlen fach neu gwpan mesur, cyfuno cynhwysion y saws (broth cyw iâr, saws wystrys, saws soi a siwgr) a'i neilltuo.
- Cynhesu'r wok dros wres canolig i uchel. Ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch yr sinsir a'i droi'n fyr yn fyr tan aromatig (tua 30 eiliad). Ychwanegu'r berdys. Stir-ffri nes eu bod yn troi'n binc. Tynnwch o'r wok.
- Cynhesu 2 llwy fwrdd olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y bresych wedi'i dorri a'r esgidiau bambŵ. Stir-ffrio am funud ac ychwanegu'r pupur coch coch. Stir-ffri am funud arall a chael gwared o'r wok.
- Cynhesu 2 llwy fwrdd olew yn y wok. Ychwanegwch y nwdls a'r saws. Lleihau'r gwres i ganolig er mwyn rhoi amser y nwdls i amsugno'r saws. Ychwanegwch y berdys a'r llysiau yn ôl i'r sosban. Cynhesu a gwasanaethu poeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 290 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodiwm | 1,311 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 20 g |