Mae'r amrywiad sylfaenol hwn o'r rysáit cyw iâr "cwrw yn y bwt" yn cyfuno blasau sbeis gwych gyda'r rhyfeliau wedi'u stemio allan o'r cwrw. Mae hon yn ffordd hawdd ac yn hwyl i goginio cyw iâr cyfan ar y gril.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr (tua 4 punt / 1.8 kg)
- 1 can / 12 ounces cwrw (tymheredd ystafell)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 rhosmari ysbwriel
- 2 llwy de o olew olewydd
- 1 llwy de them
- 1/2 llwy de llwyau pupur coch (wedi'i falu)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (o 1 lemwn)
- Ar gyfer y Rhwb:
- 1 llwy fwrdd paprika
- 2 llwy de o halen
- 1 llwy de llosemari (ffres, wedi'i dorri)
- 2 llwy de them
- 1 llwy de o bupur du
- 1 llwy de esgidiau lemwn
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu gril am wres canolig. Cyfunwch yr holl gynhwysion rhwbio mewn powlen gymysgu fach. Rhowch o'r neilltu.
2. Tynnwch glicts a'r gwddf rhag cyw iâr os oes angen. Chwistrellwch bob tro gyda rhwbio, gan gynnwys ceudod ac o dan groen y fron.
3. Gellwch agor cwrw a daflu hanner ohono. Lle, brithiog garlleg, rhosmari, teim, sudd lemwn, a phupur yn ei le. Gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso dau dwll mwy ar ben y cwrw i ryddhau steam.
Rhowch cyw iâr ar ben can.
4. Rhowch aderyn ar gril wedi'i gydbwyso gan y cwrw . Griliwch dros wres canolig anuniongyrchol am 1 1/2 i 2 awr nes bod tymheredd mewnol y clun yn cyrraedd 180 gradd F (82 gradd C). Tynnwch y cyw iâr wrth orffen coginio a gadael i eistedd (gyda chwrw yn dal i fod yn gyfan gwbl), am 10 munud cyn cerfio.
5. Yn gwisgo menig sy'n gwrthsefyll gwres, yn tynnu'n ofalus y gallwn gan y cawod cyw iâr. Anwybyddwch. Rhowch cyw iâr ar bwrdd torri, cerfio, a gwasanaethwch gyda'ch hoff brydau ochr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1178 |
Cyfanswm Fat | 63 g |
Braster Dirlawn | 17 g |
Braster annirlawn | 26 g |
Cholesterol | 380 mg |
Sodiwm | 1,530 mg |
Carbohydradau | 18 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 122 g |