Mae Couscous Israel yn grawn pasta meddal, boddhaol, iach, sy'n ddisodli am eich pasta a reis ar gyfartaledd. Mae rhai cogyddion yn ei ferwi ac yna'n straenio fel pasta, mae eraill yn ei frechru mewn dwr ag y byddai un yn pasta neu'n becws bach, ond ar ôl rhoi cynnig ar bob un o'r rhain, dyma'r ffordd orau i mi ei fwynhau! Mae'r weithred o dostu'r gowcws yn ysgafn yn ychwanegu blas yn gyntaf ac yn cadw'r gwead rhag bod yn flinus.
Teimlwch yn rhydd amnewid y madarch gyda llysiau arall o'ch dewis - bu brodiadau gwych i brydau cwscws Israel fy myulu , brocoli neu siamniaid wedi'u stemio neu stemog , fel y mae chwistrelliad maethog o bryd i'w gilydd. Ychwanegwch tofu - môr, stemio, ei bobi neu ei ffrio - i gadw'r pryd hwn yn fegan, neu ychwanegu pysgod wedi'i grilio neu brotein iach arall i ychwanegu ychydig o faich.
Sylwer: Mae'r rysáit hon fel y'i hysgrifennir yn addas ar gyfer dietau llaeth a dieteg , ond fel gydag unrhyw rysáit a fwriedir ar gyfer pobl â chyfyngiadau dietegol neu alergeddau, gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen y labeli cynhwysion ar bob cynhwysyn i sicrhau nad oes unrhyw laeth llaeth cudd, cynhwysion deillio neu alergenau eraill sy'n berthnasol i chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd olew olewydd, wedi'i rannu
- 2 cwpan
- Couscous Israel
- 4 cwpan o broth llysiau isel sodiwm
- 2 ewin fawr o arlleg
- 1 lb. madarch crimini wedi'i haneru
- 3 llwy fwrdd gwin gwyn
- 1 llwy de o deim sych
- Cwpan 1/4 cwpan wedi ei dorri'n fân
- 1/2 llwy de o halen môr, yn ogystal â mwy i flasu
Sut i'w Gwneud
- Paratowch y couscous. Mewn sosban canolig dros wres canolig-uchel, gwreswch 2 lwy fwrdd o olew olewydd . Ychwanegwch y couscous a'i goginio, gan droi'n achlysurol, am oddeutu 3-4 munud neu hyd nes ei fod yn fregus ac wedi'i thaflu'n ysgafn. Ychwanegwch y stoc llysiau, tynnwch y cymysgedd i ferwi ac yna trowch y gwres i lawr a'i fudferu am 10-12 munud neu hyd nes y caiff yr hylif ei anweddu a bod y cwscws yn dendr. Rhowch o'r neilltu.
- Er bod y ffibrwyr couscous, gwreswch y 1 llwy fwrdd o olew olewydd mewn sosban dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y garlleg, madarch, a gwin gwyn a choginiwch, gan droi'n aml, am tua 5 munud. Ychwanegu'r siwm sych, persli ffres, a halen, gan droi i gyfuno, a choginio am ryw 3-4 munud yn fwy, neu hyd nes y bydd y rhan fwyaf o leithder y madarch wedi anweddu.
- Ychwanegwch y couscws Israel wedi'i goginio i'r gymysgedd madarch yn taflu'n dda i gyfuno. Dewch ar y platiau ac ychwanegu halen a phupur i flasu. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 332 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 690 mg |
| Carbohydradau | 54 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 12 g |