Salad Quinoa a Black Bean gyda Corn a Cilantro

Salad cwinoa a llysieuol syml, hawdd a chyflym a llysiau llysieuol a glaseg neu ryseit pilaf cwinoa gyda ffa du, corn a cilantro ffres, ac wedi'i sbri â sudd calch ffres a phupur cayenne neu bowdwr chili - wedi'i ysbrydoli gan flasau Mecsico. Does dim ffordd anghywir o wneud salad cwinoa , ac mae'r rysáit hwn yn ei gymysgu ychydig o'r cwinoa a'r llysiau arferol.

Gellir cyflwyno'r ddysgl llysieuol a'r fegan hon yn ffres ac yn gynnes, neu oeri yn yr oergell cyn ei roi i ganiatáu i'r blasau ddatblygu. Tynnwch hi'n ysgafn cyn ei weini a'i roi yn wasg arall o galch ffres a llwch o halen y môr i gael gwared ar y blasau. Mae'r rysáit hon yn rysáit iach, uchel-ffibr, protein-uchel a llysieuol yn ogystal â heb fod yn glwten yn gyfan gwbl (gweler y nodyn rysáit isod).

Eisiau newid pethau ychydig? Rhowch gynnig ar y salad ffa du hwn gyda kaniwa yn hytrach na quinoa! Ac, os gwelwch chi eich bod yn hoffi'r rysáit cwinoa llysieuol cartref a ffa du, byddwch chi am roi cynnig ar rai o'r saith syniad salad cwinoa creadigol yma .

Oes gennych chi dros ben? Defnyddiwch eich salad quinoa i greu lapio brechdan llysieuol, ychwanegu rhywfaint o salsa a gwneud rhywfaint o burritos llysieuol eich hun, neu edrychwch ar y syniadau hyn ar gyfer sut i ddefnyddio cwma sydd ar ôl.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sgilet fawr, rhowch y garlleg mewn un llwy fwrdd o olew olewydd am 2-3 munud, yna ychwanegwch y winwns werdd wedi'i dorri a'i wres am ychydig funud neu ddau arall.
  2. Ychwanegwch yn y quinoa a'r broth neu ddŵr llysiau. Gorchuddiwch, dewch â berw, yna cwtogwch y gwres i fudferiad araf.
  3. Gadewch i'r quinoa goginio, wedi'i orchuddio, am 20-25 munud, hyd nes ei fod wedi'i goginio'n llawn a bod ffwrc yn gallu ei fagu; dylai'r rhan fwyaf o'r hylif gael ei amsugno.
  1. Cadwch lygad ar y quinoa wrth iddo goginio ac ychwanegu yn y cnewyllyn corn, ffa du a'r powdwr chili neu bupur cayenne (i flasu) dim ond munud neu ddau cyn i'r cwinoa gael ei goginio er mwyn gwresogi drwodd. Ewch ati'n dda i ddosbarthu'r sbeisys yn gyfartal.
  2. Tynnwch y cwinoa rhag gwres a'i droi yn y sudd calch a gweddill dwy lwy fwrdd o olew olewydd a thymor gyda halen môr neu halen kosher a dipyn o bupur du, gan gyfuno'n dda. Blaswch, ac addaswch y tymheredd i flasu.
  3. Ychwanegwch mewn cilantro wedi'i dorri'n ffres ychydig cyn ei weini. Mwynhewch!

Nodyn rysáit:
Mae hyn hefyd yn rysáit llysieuol protein-uchel a heb glwten os yw eich sbeisys a broth llysiau yn rhydd o glwten (neu, defnyddiwch ddwr i goginio'r quinoa yn lle cawl llysiau). Darllenwch y labeli, neu, gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio'ch broth llysiau cartref eich hun os ydych chi eisiau sicrhau ei fod yn rhydd o glwten.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 703
Cyfanswm Fat 11 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 6 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 36 mg
Carbohydradau 127 g
Fiber Dietegol 26 g
Protein 32 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)