Mae'r rysáit blasus hwn wedi'i wneud o dreslo porc wedi'i dorri'n rowndiau tenau (a elwir hefyd yn medaliynau), wedi'u marinogi, yna wedi'u grilio. Mae medallions Tenderloin Porc Grilled yn rysáit hawdd ar gyfer unrhyw adeg o'r flwyddyn, ond mae'n arbennig o dda yn yr haf.
Mae'r marinâd ar gyfer y porc tendr yn cael ei wneud o berlysiau, surop maple, brot cyw iâr, sudd lemon a menyn. Mae'r cynhwysion hyn yn ychwanegu blas a lleithder i'r cig ac yn helpu i'w dendro. Ond oherwydd bod tendroin porc eisoes yn dorri cig o dan dendr, dim ond am ychydig oriau yn yr oergell y mae'n marinate. Os ydych chi'n marinateiddio'r cig am fwy nag ychydig oriau, bydd y cig yn dod yn flinus.
Gallwch chi newid y marinade hon unrhyw ffordd yr hoffech ei wneud. Defnyddio neithr mêl neu agave yn lle'r surop maple; defnyddio seidr afal neu finegr balsamig yn lle sudd lemwn; neu ceisiwch basil sych, oregano, neu tarragon yn lle'r tym a marjoram. Dyna un o'r pethau gorau am goginio ryseitiau (yn hytrach na ryseitiau pobi ) - gallwch eu newid i gyd-fynd â'ch chwaeth a'r hyn sydd gennych wrth law a byddant yn dal i weithio.
Gallwch ddyblu'r rysáit hwn i wasanaethu mwy o bobl, os hoffech chi. Dwblwch y marinâd a dim ond ychwanegu mwy o deinyddion tendr. Mae hwn yn ddysgl wych ar gyfer difyr. Fe'i gweini gyda rhai sleisys afal Granny Smith a asparagws neu ffa gwyrdd, a salad ffrwythau, ynghyd â pheth Bara Garlleg Toasted a rhywfaint o win gwyn neu de helyg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy de o ddail sych sych
- 1/2 llwy de o ddail marjoram sych
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd o surop maple
- 2 lwy fwrdd llwch cyw iâr
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi
- 1-1 / 2 bunnell o dreslo porc, wedi'i dorri i mewn i sleidiau 1/2 "
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y teim, marjoram, halen, pupur, garlleg garw, syrup maple, brot cyw iâr, sudd lemwn, a menyn wedi'i doddi mewn bag plastig mawr a chymysgwch yn ysgafn.
- Ychwanegwch y sleisen porc, cau'r bag, trowch i gogi'r cig, ac oergell am 1 i 2 awr.
- Tynnwch y porc o'r marinâd; diswyddo marinade.
- Griliwch y sleisys porc ar gril dwy ochr â chysylltiad deuol am 3 i 5 munud nes eu coginio i 145 ° F, neu goginiwch am 6 i 9 munud, gan droi unwaith, ar un gril dros gorsedd canolig. Gallwch hefyd grilio'r tu allan hwn ar nwy neu golosg; coginio am 6 i 9 munud, gan wneud yn siŵr eich bod yn gwirio am doneness cyn gynted ag y bo modd.
- Brwsiwch y porc gyda mwy o surop maple, os dymunwch, a gadael i sefyll am 2 funud, a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 396 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodiwm | 134 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 50 g |