Mae'r sglodion tatws melys wedi'u ffrio yn newid cyflym iawn o sglodion tatws rheolaidd, ac er eu bod yn uwch mewn siwgr naturiol, maent yn is mewn carbohydradau.
Teimlwch yn rhydd i sbeisio'r sglodion tatws melys wedi'u ffrio i fyny gyda rhywfaint o sesni blasu Cajun neu Creole neu sbeis arall.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 datws melys canolig
- olew ar gyfer ffrio dwfn
- Dashio halen (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y tatws melys; eu torri yn hanner hyd at y tro ac yna'n sleisio'n denau gyda mandolin neu atodi prosesydd bwyd ymyl y sleiswr. Rhowch y sleisys mewn powlen gyfrwng ac yn gorchuddio â dŵr oer; gadewch iddynt sefyll am tua 1 awr.
- Tynnwch diped o ddarnau o datws melys o'r dŵr a draeniwch yn dda ar dywelion papur. Cynhesu'r olew i tua 355 F i 365 F mewn ffriwr dwfn neu tua 1 modfedd yn ddwfn mewn sgilet drydan neu sgilet ddwfn ar y stovetop. Gwnewch yn siŵr nad yw'r sosban yn fwy na hanner llawn olew.
- Rhowch haen dwbl o dyweli papur ar draws powlen neu gynhwysydd mawr.
- Ffrwythau'r sleisen tatws melys mewn un haen am funud neu ddau, neu hyd yn oed yn frown.
- Codwch sglodion allan â llwy metel slotiedig a gadewch i chi roi mwy o olew i mewn i'r sosban. Trosglwyddwch y sleisennau i'r bowlen bapur wedi'i lenwi â thywel ac ysgwyd y bowlen yn ofalus neu gafaelwch y tywelion papur gan y pennau a symud yn ôl ac ymlaen felly bydd y sglodion yn draenio'n drylwyr.
- Tynnwch nhw i sosban wedi'i linio â thywelion papur.
- Ailadroddwch gyda'r sglodion sy'n weddill.
- Gadewch i'r sglodion oeri yn gyfan gwbl ac yna chwistrellu halen cyn ei weini.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi