Mae haenau blasus croissant sy'n cael eu gwneud gyda phob toes menyn yn haws i'w gwneud nag y gallech feddwl! Yn yr Ariannin, mae croissants yn rhan o grŵp mwy o fagiau a elwir yn facturas , sy'n cael eu gwerthu mewn pobi gan y dwsin. Mae gan Medialunas ("half-moons" neu "crescents") siâp traddodiadol croissant Ffrengig, tra bod gan wyliadwyr siâp mwy estynedig, mwy hir. Fel rheol, mae brigwyr yn cael eu brwsio â gwydredd siwgr ac maent yn mwynhau plaen. Mae Medialunas weithiau'n cael eu rhannu a'u llenwi â hufen lawn neu hufen pasteiod, neu gellir eu gwneud mewn brechdanau.
Yn y bôn, mae toes Croissant yn fersiwn bur o fws pastry puff , ac nid yw o gwbl yn anodd ei baratoi. Gan fod toes pwrs parod da wedi'i wneud mor eang, mae pobl wedi rhoi'r gorau i wneud y toes hyn gartref, ond maent yn hwyl ac yn wobrwyo i'w gwneud os oes gennych chi amser ychwanegol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rysáit
- masa hojaldre para facturas (toes croissant)
- 1 wy
- 1/3 siwgr cwpan
- 2 llwy fwrdd dŵr
Sut i'w Gwneud
- Paratowch y toes crwst yn ôl y rysáit . Gadewch y toes oeri am sawl awr neu dros nos.
- Paratowch 2 daflen pobi mawr trwy eu rhoi gyda phapur breichled.
- Ar wyneb ysgafn â ffliw, rhowch hanner y toes i mewn i betryal mawr, tua 14 modfedd o 18 modfedd. Gan ddefnyddio cyllell sydyn neu dorri pizza, torrwch y toes yn ei hanner. Torrwch bob petryal y toes yn drionglau, tua 5 modfedd o led gyda 7 modfedd o hyd.
- Siâp y medialunas: Cymerwch un o'r trionglau a thorri hanner hanner modfedd o hyd yng nghanol yr ochr 5 modfedd. Gyda'ch dwylo, ymestyn un o'r trionglau allan, a dechrau ei rolio, gan gychwyn gyda'r ochr 5 modfedd, gan ymestyn y toes wrth i chi ei rolio. Dylai'r medialuna ffurfio cromlin fel y mae'n rholio. Rhowch y medialuna ar y daflen pobi, a'i blygu i mewn i siâp cilgant, a gwneud yn siŵr ei fod yn tynnu sylw ato o dan i lawr, i'w atal rhag ei ail-reinio wrth godi a phobi. Ailadroddwch gyda trionglau toes sy'n weddill. Archebwch unrhyw doriadau toes trwy eu pentyrru ar ben ei gilydd a'u gosod o'r neilltu yn yr oergell. Chwisgwch yr wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr neu laeth, a brwsiwch y medialunas gyda'r golchi wyau. Rhowch y neilltu mewn lle cynnes i godi.
- Paratowch y gwylwyr: Rhowch y toes sy'n weddill i mewn i petryal 12 modfedd o 12 modfedd, a thorri'r toes yn ei hanner yn yr un modd. Torrwch y toes i mewn i 5 modfedd o led gyda thrionglau 6 modfedd o hyd. Rholiwch y triongl i fyny, gan gychwyn gyda'r ochr 5 modfedd, ac ymestyn y toes wrth i chi ei rolio. Dylai'r gwyliwr aros yn syth, heb fod yn grwm fel y medialunas.
- Rhowch y gwylwyr ochr yn ochr ar y daflen pobi, yn agos at ei gilydd ond heb gyffwrdd. Brwsiwch gyda'r golchi wyau. Gadewch i'r pasteiod gynyddu mewn lle cynnes tan bum, tua awr.
- Paratowch y gwydredd siwgr: Rhowch y siwgr a'r dwr mewn sosban fach a'i dwyn i fudfer. Mwynhewch nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr, tua 3 munud. Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo oeri.
- Cynhesu'r popty i 375 gradd. Rhowch y pasteiod yn y ffwrn a'u pobi am 20-25 munud, gan gylchdroi taflenni pobi hanner ffordd drwodd, nes bod y pasteiod yn cael eu pwmpio a'u brownio'n ysgafn. Tynnwch y pasteiod ffwrn a brwsh yn syth gyda'r gwydredd siwgr.
- Gweini'n gynnes. Storwch mewn cynhwysydd cwrw. Ail-gynhesu'n fyr yn y ffwrn cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 25 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 3 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |