Yn y rhan fwyaf o gartrefi gyda phlant, nid yw macaroni a chaws wedi eu hymestyn eto fel un o'r prydau teulu mwyaf poblogaidd o bob amser. Yn y rysáit hwn, defnyddiais gyfuniad Monterey Jack, cheddar, some mozzarella a some provolone. Mae ychwanegu llaeth anweddedig yn rhoi cyfoeth ychwanegol y dysgl. Yna, pobiwn y mac a'r caws mewn cwpanau muffin, a dyma'r un maint perffaith perffaith.
Dros y blynyddoedd, rwyf wedi bendant yn canfod bod llawer o blant yn caru prydau bach wedi'u rhannu'n unigol; dim ond rhywbeth sy'n apelio am ddysgl sydd ddim ond y maint cywir. Cadwch arbrofi gyda chawsiau wedi'u torri'n wahanol - mae'r anifail llaeth yn llawn dewisiadau, ac ni fydd byth yn hen i ddatblygu mac a chaws newydd i'ch teulu.
Beth fyddwch chi ei angen
- Halen Kosher i flasu
- Macaroni 1 pen bump
- 6 llwy fwrdd menyn (heb eu hail)
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1 12 o un cans o laeth anweddedig
- 2 1/2 cwpan o laeth cyfan
- 1 llwy fwrdd mwstard (Dijon)
- Halen Kosher i flasu
- Cymysgedd caws Jac cwpan 1 wedi'i dorri
- 1 caws caws cheddar wedi'i dorri (sydyn)
- 1 mozzarella chwistrellu cwpan
- 3 sleisen provolone (wedi'u torri i mewn i ddarnau)
- 1 Pupur cayenne mawr pinch
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375. Llinellau 24 o faintau melin cyson gyda leininiau papur a chwistrellu gyda chwistrellu heb fod yn chwistrellu (gallwch hefyd yrru'r muffinau mac a chaws yn uniongyrchol yn y cwpanau muffin, wedi'u chwistrellu yn gyntaf gyda chwistrellu heb chwistrellu).
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi, a'i halen yn hael. Gadewch i'r dŵr ddychwelyd i ferwi a choginio'r macaroni yn ôl cyfarwyddiadau pecyn. Cyn y bydd y pasta wedi'i orffen, tynnwch tua 3/4 cwpan y dŵr coginio. Draeniwch y pasta.
- Toddwch y menyn yn yr un pot a ddefnyddiwyd i goginio'r pasta i mewn, dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y blawd a'i goginio dros wres canolig, gan droi'n aml am 2 funud, nes ei fod yn dechrau lliwio. Ychwanegwch y llaeth anweddedig a llaeth cyflawn, yna'r dŵr coginio pasta wedi'i neilltuo, a'i ddwyn i fferyllfa, gan droi yn aml nes ei fod yn ei drwch ychydig ar ôl ychydig funudau o fwydo. Ewch yn y mwstard a'r halen, ac yna ychwanegwch yr holl gawsiau, gan droi nes bod y caws yn doddi.
- Ychwanegwch y cayenne, yna dychwelwch y pasta wedi'i ddraenio i'r pot. Ewch yn dda nes bod y pasta wedi'i orchuddio'n dda â'r saws caws, yna cipiwch y macaroni a'r caws i'r cwpanau muffin a baratowyd (tua 1/2 cwpan y cwpan), eu llenwi i'r brig, a'u pobi am 20 munud, nes bod y topiau'n brown euraid. Gadewch i'r muffinau macaroni a chaws fod yn oer yn y tuniau ar rac wifren am 5 munud cyn eu tynnu allan o'r tuniau a'u gweini'n boeth neu'n gynnes.
Awgrymiadau coginio:
Fe allech chi ddefnyddio cymysgedd o gaws cymysg, megis Blend Eidalaidd neu Ffrwythau Mecsicanaidd, yn hytrach na chyfuno'ch dewisiadau caws eich hun, sy'n llwybr byr gwych.
Llenwch y tuniau muffin gyda'r cymysgedd macaroni a chaws hyd at ddeuddydd cyn y tro, a storfa wedi'i orchuddio yn yr oergell. Naill ai dod â thymheredd yr ystafell cyn pobi neu ychwanegu 5 munud o amser pobi arall i'r muffins os ydych chi'n eu pobi yn syth o'r oergell.
Os ydych chi am i'r cwpanau muffin gael topiau sydd ychydig yn fwy brown, eu rhedeg dan y broiler am 1 neu 2 funud ar ddiwedd yr amser coginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 197 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiwm | 299 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |