Rwy'n credu bod plant addysgu i goginio yn un o'r pethau mwyaf gwerthfawr y gallwch chi eu gwneud. Dyma'r sgiliau y byddant yn eu defnyddio am oes. Ond mae'n cymryd peth amser, a bydd yn rhaid ailadrodd rhai gwersi. Gludwch ag ef, a bydd eich plant yn ennill sgil newydd werthfawr.
Anhawster: Hawdd
Amser Angenrheidiol: 1 awr
Dyma sut:
- Mae'r rheol gyntaf yn ymwneud â Diogelwch Bwyd . Mae rheolau sylfaenol yn cynnwys: cadwch eich dwylo'n lân, golchwch nhw yn aml mewn dŵr sbon, peidiwch â llincu eich bysedd wrth baratoi bwyd, ar wahân i fwydydd crai a choginio, a choginio bwyd i'r tymheredd priodol. Byddwch yn ofalus ynghylch croeshalogi. Peidiwch â rhoi bwydydd wedi'u coginio mewn platiau a oedd yn dal bwyd heb ei goginio. Golchi offer ar ôl i chi eu defnyddio, a chadw bwydydd heb eu coginio i ffwrdd o fwydydd na fyddant yn cael eu coginio.
- Clymwch eich gwallt yn ôl, gwnewch yn siŵr nad oes gennych unrhyw ddillad rhydd neu beiriant cuddio. Gwisgwch esgidiau yn y gegin. Os ydych yn coginio yn ôl-droed, rydych chi'n peryglu llosgi gyda chymysgeddau poeth neu eu torri gyda chyllyll neu forc.
- Dechreuwch bob amser trwy ddarllen y rysáit trwy'r cyfan; sicrhewch eich bod yn deall y cyfarwyddiadau. Casglwch eich holl gynhwysion, offer, a phaeniau sydd eu hangen arnoch chi cyn i chi ddechrau.
- Gall cymysgeddau poeth losgi'n gyflym. Defnyddio padiau poeth wrth gael gwared ar fwyd o'r popty neu ficrodon, a pheidiwch byth â licio na thrin bwyd poeth. Os ydych chi'n brifo'ch hun, dywedwch wrth oedolyn ar unwaith. Ac mae gennych becyn cymorth cyntaf yn y gegin bob amser.
- Byddwch yn ofalus gyda chyllyll. Dylai cyllyll cegin fod yn sydyn, sy'n gweithio orau. Dysgwch sut i weithio gyda chyllyll ac ymarfer cyn i chi ddechrau coginio. Peidiwch â rhoi cyllyll i mewn i ddŵr sebon oherwydd gallai rhywun gyrraedd i mewn a chael toriad. Yn y peiriant golchi llestri, rhowch y cyllyll i ffwrdd.
- Os bydd tân yn dechrau, ffoniwch oedolyn ar unwaith. PEIDIWCH â rhoi dŵr ar dân. Os yw'r tân yn fach, taflu soda pobi arno i fwrw'r fflamau. Os yw'r tân mewn padell, gofynnwch i oedolyn roi'r clwt ar y sosban i gael gwared ar ocsigen o'r tân. Os yw fflamau'n fawr ac yn neidio, ffoniwch 911 a gadael y tŷ ar unwaith.
- Gwnewch yn siŵr fod y taflenni pot yn cael eu troi i ffwrdd o flaen y stovetop. Os ydynt yn hongian dros flaen y stôf, gellid taro'r pot gyda'i gynnwys poeth i'r llawr, a chi.
- Peidiwch byth â blasu bwyd heb ei goginio. Oni bai eich bod chi'n defnyddio wyau wedi'u pasteureiddio, peidiwch â lledu'r bowlen neu'r llwy gymysgu. Cofiwch y gall blawd amrwd gynnwys bacteria pathogenig hefyd, felly peidiwch â blasu unrhyw fwyd â flawd heb ei goginio ynddo. A bod yn ofalus wrth brofi bwyd poeth. Dylai bwydydd o'r ffwrn oeri am o leiaf 10 munud ar gyfer entrees a seigiau ochr, 30 munud ar gyfer bara, a 20 munud ar gyfer cwcis. Os yw'r rysáit yn dweud ei fod yn oeri yn llwyr cyn ei weini, dilynwch y cyfarwyddyd hwnnw.
- Pan fyddwch chi'n gwneud coginio, glanhewch y gegin. Mae hynny'n golygu torri gwaredion, offer lle a bowlio yn y peiriant golchi llestri, paeniau glân, a rhoi cynhwysion i ffwrdd.
- Cyn i chi adael y gegin, gwnewch yn siŵr fod pob peiriant yn cael ei ddiffodd ac yn lân. Dadlwythwch gymysgwyr a phroseswyr bwyd. Glanhewch y stovetop ar ôl iddo oeri. A chwistrellwch y tu mewn i'r microdon gyda thywelion papur llaith.
- Gweithiwch gyda'ch plant ar y dechrau, yna pan fyddwch chi'n hyderus eu bod yn deall rheolau'r gegin, cadwch yn ôl a'u gweld yn sownd!
Yr hyn sydd ei angen arnoch chi:
- Rysáit
- Cynhwysion
- Pots a Pans
- Llwyau ac Offer Eraill
- Padiau Poeth
- Amserydd
- Sebon a Dŵr