Cymysgedd y sbeis arddull a'r perlysiau yw'r cyfrinach i'r rysáit torri gig oen hon. Ar ôl cael eu marinogi a'u grilio, mae'r cywion cig oen hynod yn dendr, yn sudd, ac yn blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 1/2 llwy de o pupur du
- 1/2 llwy de coriander
- 1 llwy fwrdd cwin
- 1 pinio cayenne
- 1/4 llwy de sinamon
- 1/2 llwy de lloser
- 1/2 llwy de them
- 2 bunned o gywion melyn oen (tua 8-10)
- halen i flasu
Sut i'w Gwneud
Mewn dysgl pobi mawr, cyfunwch yr holl gynhwysion, heblaw am y cywion cig a'r halen. Cymysgwch hyd at y cyfuniad, ychwanegwch y chops cig eidion a rhwbio'r marinâd i'r ddwy ochr. Gorchuddiwch ac oergell am 2 awr, troi drosodd, ac oergell am 2 awr yn fwy. Gellid marwolau chops oen dros nos.
Cynhesu gril, padell gril, neu broiler. Tynnwch chops o farinade a halen y ddwy ochr yn hael. Coginiwch tua 5-6 munud yr ochr ar gyfer prin canolig.
Gadewch orffwys am 5 munud cyn ei weini.
Mae'r rysáit coch oen wedi'i rannu'n wych gyda saws mintys oren sbeislyd .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 599 |
Cyfanswm Fat | 41 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 19 g |
Cholesterol | 170 mg |
Sodiwm | 205 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 47 g |