Mae hon yn rysáit porc mawr gyda luau-style nad oes angen mochyn cyfan neu dwll mawr yn yr iard gefn. Ystyriwch hyn fersiwn ysmygwr mochyn luwm.
Beth fyddwch chi ei angen
- Butt 4 porc (1.8 kg)
- 2 lwy fwrdd (30 ml) halen
- 2 llwy de (10 mL) mwg hylif
- 4 dail banana
Sut i'w Gwneud
- Gyda chyllell sydyn, gwnewch lawer o doriadau hir bas ar hyd y rhost. Rhwbiwch â halen a mwg hylif. Llongwch â dail banana nes ei orchuddio'n llwyr. Clymwch yn ddiogel â chiwyn. Gorchuddiwch â ffoil alwminiwm a'i osod mewn oergell dros nos.
- Y diwrnod wedyn, tynnwch ffoil a gosodwch mewn padell bas gyda dŵr. Rhowch mewn ysmygwr tua 220 gradd am 6 i 8 awr.
- Pan fyddwch yn ei wneud, tynnwch y dail a chori porc. Yn draddodiadol, mae hyn yn cael ei weini â phoi a thatws melys , ond mae'n wych ar frechdan hefyd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 771 |
| Cyfanswm Fat | 45 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 287 mg |
| Sodiwm | 2,625 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 79 g |