Mae'r dysgl Coreaidd hon o gacennau reis silindrog (duk) wedi'i orchuddio mewn saws sbeislyd trwchus yn fwyd stryd poblogaidd yng Nghorea. Fe'i bwyta hefyd fel pryd achlysurol yn y cartref neu fel byrbryd yfed.
Gallwch wneud dukboki gyda chacennau pysgod (oden, o-mook), ond mae hefyd wedi'i wneud â chig eidion neu ddim cig o gwbl ar gyfer fersiwn llysieuol. Mae'n flasus gyda bresych Napa neu bok choy.
Gallwch chi newid y llysiau i gyd-fynd â'r hyn yr hoffech chi neu'r hyn sydd gennych yn eich cartref-opsiynau eraill y gallech eu hystyried yn cynnwys winwnsyn gwyrdd neu ewinedd, pysyn siwgr, a hyd yn oed pupurau cach melys, gwyrdd neu goch.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb cacennau reis silindrog (duk), wedi'u torri i mewn i ddarnau 2 "
- 1 llwy fwrdd kochujang (past pupur chili poeth)
- 1 llwy fwrdd kochukaru (
- powdr chili poeth )
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 2 llwy fwrdd o garlleg
- 1.5 llwy fwrdd o saws soi
- 1 pecyn pysgod hirsgwar pecyn (oden neu omook) wedi'i dorri i mewn i ddarnau 1 "
- 2 cwpan
- Bresych Napa , wedi'i dorri
- 3
- madarch shiitake , wedi'i fri a'i sleisio'n ddarnau
Sut i'w Gwneud
- Cacennau reis soak (duk) am oddeutu awr mewn dŵr oer. *
- Mewn pot, cymysgwch 3 cwpan o ddŵr gyda kochujang, kochukaru, garlleg, siwgr, a saws soi.
- Dewch i ferwi.
- Ychwanegu cacennau pysgod.
- Dewch i ferwi.
- Ychwanegwch y madarch, bresych a chacennau reis.
- Dewch â boil eto, mowliwch am tua 3 munud, ac yna trowch y gwres i ffwrdd. Bydd y saws yn trwchus ar sefyll.
* Os nad oes gennych amser i drechu'r cacennau reis am awr ymlaen llaw, gallwch chi ychwanegu'r cacennau reis i'r pot yn y cychwyn cyntaf gyda'r saws.
Mwynhewch am tua 10 munud cyn ychwanegu cacennau pysgod a mwynhewch ychydig funudau mwy ar ôl ychwanegu llysiau.
Cacennau Rice Rewi a Di-Frostio (Duk)
Os oes gennych gacennau reis sydd wedi gadael o'r pryd, mae'n ddigon posib i'w rhewi er mwyn eu defnyddio'n hwyrach. Fodd bynnag, dylech fod yn ofalus wrth wneud hyn, gan fod rhewi eich cacennau reis yn gallu effeithio ar eu gwead (un o'r nodweddion mae pobl yn hoffi am gacennau reis Corea). Byddant yn rhewi'r gorau mewn rhewgell oer iawn. Os oes gennych chi beiriant pacio gwactod cartref, bydd hynny'n helpu i atal llosgi rhewgell.
Er mwyn dadrewi'r cacennau reis wedi'u rhewi cyn eu defnyddio, aros tan ychydig cyn i chi fod yn barod i'w coginio, eu tynnu o'r rhewgell a'u gosod mewn dŵr oer am 10 munud ac un awr (hyd nes y byddant yn cael eu dadmeru'n llwyr. , coginio nhw ar unwaith.