Mae'r mwdinau cornbread hyn yn cael eu gwead gwych o'r blawd gwenith gyfan a grawn corn garreg. Gall y cornbread hefyd gael ei bakio mewn sgilet. Os oes gennych ychydig o ddiffygion mochyn, ychwanegwch
Mae'r mwdinau cornbread blasog hyn yn fara ardderchog i wasanaethu â ffa pobi, chili , gwyrdd y De, neu stew.
Yn gyffredinol, mae merwyr yn hoffi eu mwdinau cornbread a cornbread heb eu lladd. Os ydych chi'n hoffi eich cornbread melys, ychwanegwch 2 i 4 llwy fwrdd o siwgr gronnog i'r batter neu ychwanegu ychydig lwy fwrdd o fêl.
"Ychwanegais tua 1/4 cwpan o ŷd, a defnyddiais y mêl. Roedden nhw yn hollol llaith ac yn galonog. Fe wnaeth fy ngŵr a minnau bwyta tri ohonynt gyda'n chili, a dymunwn y gallem ffitio mwy!" - KY
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 cwpan cornmeal (tir garreg)
- 3/4 cwpan blawd gwenith cyflawn
- 3 llwy de powdr pobi
- 1 llwy de soda pobi
- 1 llwy de o halen
- 1 1/2 cwpan
- llaeth menyn
- 2 wyau mawr
- 3 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i doddi a'i oeri)
Sut i'w Gwneud
Gwisgwch blawd a blawd 12 i 15 o gwpanau muffin. Ffwrn gwres i 425 F.
Mewn powlen gymysgedd mawr, cyfuno'r cornmeal, blawd gwenith gyfan, powdr pobi, soda a halen. Cychwch â llwy neu wisg i gydweddu'n drylwyr.
Mewn powlen arall, gwisgwch yr wyau, llaeth y menyn, a'r menyn wedi'i oeri.
Arllwyswch y gymysgedd llaeth menyn i'r cymysgedd sych a'i droi nes bod yr holl gynhwysion yn cael eu gwlychu.
Llenwch y cwpanau muffin a baratowyd tua 3/4 llawn.
Pobwch am 15 i 20 munud, neu nes bod y myffins yn frown ac yn gadarn i gyffyrddiad ysgafn.
Cynghorau ac Amrywiadau
- I baratoi mewn skillet: Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o fyrhau, olew, neu fagiau cig moch i sgilet haearn bwrw. Rhowch hi yn y ffwrn i gynhesu tra byddwch chi'n gwneud y batter (bydd hyn yn helpu i roi crib crunchy i'r cornbread). Arllwyswch y batter i mewn i'r sgilet poeth a'i bobi am 20 i 25 munud.
- Bacenwch mewn padell sgwâr 9 modfedd arllwys am 20 i 25 munud.
- Ychwanegwch 1 i 1 1/2 cwpan o gnewyllyn corn i'r batter.
- Ychwanegwch 1 i 1 1/2 o gwpan o gaws wedi'i dorri i'r batter ynghyd â 1 cwpan o ŷd cnewyllyn cyfan a rhai pupurau jalapeno wedi'u torri, os dymunir.
- Ychwanegwch 1/4 cwpan o bacwn wedi'i goginio wedi ei goginio i'r batter.
- Ar gyfer gwead ychwanegol, ychwanegwch 1/2 o gwpan o gnau Ffrengig sydd wedi'u torri'n rhannol neu sganiau i'r batter.
- Ychwanegu 1 cwpan o gaws jup pupur i'r batter.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 139 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodiwm | 330 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 5 g |