Caiff y rysáit hwn ei addasu o un yn Rhuthun Crib Hand-Fwrw Top: Cyfrinachau a Ryseitiau ar gyfer y Home Baker . Mae ffrwythau hen ffasiwn yn cael eu ffrio ar dymheredd is na thannau eraill a'u troi'n ddwywaith wrth iddynt ffrio, sy'n rhoi iddynt eu peintiau a rhigolion creigiog-berffaith-berffaith i'w dal ar wydr melys (rysáit a gynhwysir isod). Mae'r hufen sur yn y toes yn cadw'r cribau hynod yn llaith.
Nodyn : Ar gyfer rhoddion tendr uwch, defnyddiwch flawd cacen . Ond maent mewn gwirionedd yn ddigon tendr a blasus gyda hen flawd holl bwrpas rheolaidd hefyd.
Efallai yr hoffech chi hefyd gael y Dolltiau Codi Cartref neu'r Rhuthiau Gwenith Gyfan hyn .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/4 cwpan o flawd, yn ogystal â mwy ar gyfer treigl a thorri
- 1 1/2 llwy de powdr pobi
- 1 llwy de o halen môr cain
- 3/4 llwy de o nytmeg tir
- 1/2 cwpan siwgr
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd, byrhau, neu fenyn
- 2 melyn wy
- 2/3 hufen sur cwpan neu
- crème fraîche
- Olew ar gyfer ffrio (canola, llysiau, neu lard)
- Ar gyfer Donuts Gwydr :
- Siwgr powdwr 3 1/2 cwpan (dewisol)
- 2 llwy depo surop corn ysgafn (dewisol)
- 1/4 llwy de o halen môr dirwy (dewisol)
- 1/2 detholiad llwy de llwy fach (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch blawd, powdwr pobi, halen a chnau nutmeg. Rhowch o'r neilltu.
- Cymysgwch siwgr a byrhau mewn cymysgydd sefydlog neu gyda chymysgydd â llaw tan dywod, tua 1 munud. Ychwanegwch y melynau wyau a'u cymysgu nes yn ysgafnach ac yn fwy trwchus, tua 1 munud. Cymysgwch mewn hufen sur.
- Cychwynnwch gymysgedd blawd, gan sicrhau eich bod yn cyfuno toes yn drylwyr. Gorchuddiwch y toes a'i oeri am o leiaf 45 munud a hyd at dros nos.
- Cynhesu pot mawr, trwm gydag o leiaf 2 modfedd o olew ynddo i 325 ° F.
- Tra bo'r olew yn twymo, rhowch y toes yn ei flaen ar arwyneb gwaith sydd wedi'i ffynnu'n dda. Rholiwch hyd at 1/2 modfedd o drwch. Defnyddiwch dorrwr donut neu gylch 3 modfedd a thorrwr cylch 1/2-modfedd a thorri cymaint o gwnnau (a thyllau coch) fel ffit. Gliniwch y toes sy'n weddill yn ôl i mewn i màs yn ofalus, a'i ail-rollio i 1/2 modfedd o drwch, a thorri'r rhubiau sy'n weddill.
- Diffoddwch unrhyw flawd gormodol oddi wrth y rhoddion ac yna sleidwch ychydig yn yr olew. Ffrwythwch gymaint ag y byddant yn ffitio yn y pot heb gyffwrdd â nhw. Unwaith y bydd y rhoddion yn arnofio i frig yr olew, ffrio am 15 eiliad. Ewch â hwy yn ofalus a'u ffrio nes eu bod yn frown euraidd a'u cracio (tua 90 eiliad). Troi yn ôl drosodd a gorffen ffrio tan euraidd a chracio ar yr ail ochr (tua 75 eiliad arall). Trosglwyddwch ffrwythau wedi'u coginio i rac oeri (gallwch ei osod dros hambwrdd neu haenau o dyweli papur i ddal yr saim). Ailadroddwch gyda rhoddion sy'n weddill.
- Er mwyn gwydro'r rhoddion : chwistrellwch y siwgr powdwr dewisol, y surop corn, yr halen, y fanila, a 1/2 o ddŵr poeth cwpan mewn powlen gyfrwng hyd nes bod yn llyfn. Rhowch donnau yn y gwydredd cynnes tra maen nhw hefyd yn dal i fod yn gynnes. Gadewch eistedd i oeri a sefydlu am 10 i 15 munud cyn ei weini.
Nodyn : Mae rhubiau hen ffasiwn yn cadw'n well na mathau eraill o gnau bach, ond maen nhw'n dal i fod ar eu gorau wrth eu bwyta yr un diwrnod y cânt eu coginio, ac maen nhw'n hynod o eithriadol tra'n dal yn gynnes.