Mae rhwydweithiau rhwydo yn anodd i'w trin, ond mae amlygiad byr i wresogi yn tyfu y gwinwyddau hynod o fri i mewn i weriniau blasus rhagorol, fel petai brawd hŷn yn ysbigoglys a ddaeth adref o'r coleg. Mae eu blas dwfn, daearol bob amser yn fy atgoffa o bridd cyfoethog, yn llaith o'r gaeaf ac yn barod i ysgubo planhigion newydd nawr bod y gwanwyn yma. Gweinwch y rhwydweithiau syml hyn oll ar eu pennau eu hunain, yn enwedig ar ddechrau'r tymor, neu eu defnyddio i'r top pasta neu'r pizzas ar gyfer taro o wyrdd gwych.
Sylwch fod angen i chi lanhau'r nettles un ffordd neu'r llall. Gallwch wneud hyn gan y byddech chi'n wyrdd arall , yn gwisgo menig i amddiffyn eich hun, neu'n haws ac yn well, yn eu gwthio , a fydd yn eu tynnu allan, ac yna'n eu rinsio. Yn y bôn, mae gwenynglod gwyn yn ddwywaith: mae'r rhwydweithiau'n cael eu glanhau, eu toddi, a'u torri i lawr mewn un yn syrthio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt
- rhwydweithiau plygu
- 1 - 2 llwy fwrdd o olew olewydd, menyn, neu fraster coginio arall
Sut i'w Gwneud
- Bydd coginio'n tameu rhwydweithiau. Yn gyntaf, er hynny, mae angen i chi eu glanhau. Gallwch chi wneud hyn (gwisgo menig) trwy eu troi mewn sinc mawr neu basn wedi'i lenwi â dŵr oer, gan godi'r rhwydweithiau (gan adael unrhyw graean y tu ôl), a'u draenio. Neu, ychydig yn fwy managadwy, gwynwch nhw trwy eu clymu i mewn i ddŵr halen wedi'i berwi a'u hateri yn gyflym mewn powlen o ddŵr iâ neu o dan redeg dŵr oer. Os byddwch chi'n dewis blanhigion, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwasgu'r rhwydweithiau mor sych â phosibl cyn eu taflu. Fodd bynnag, rydych chi'n ei wneud, gosodwch y nettlau glanhau o'r neilltu.
- Cynhesu padell fawr (neu bot os na wnaethoch chi blancio'r rhwydweithiau) dros wres uchel. Sylwch y bydd pa mor weddill y sosban neu'r pot yn helpu unrhyw hylif i goginio'n gyflym fel bod y rhwydod yn llifo yn lle stêm.
- Ychwanegwch yr olew, y menyn, neu'r braster coginio arall, chwistrellwch i doddi a / neu wres, ac ychwanegwch y nettles. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod y rhwydweithiau'n dendr, tua 2 funud ar gyfer rhwydweithiau gwag a ychydig funudau hirach ar gyfer rhwydweithiau crai. Os ydych chi'n cipio nettlau crai, gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw'r gwres yn uchel felly mae'r hylif y maent yn ei daflu wrth iddynt goginio anweddu'n gyflym.
- Chwistrellwch halen i flasu a gwasanaethu ar unwaith.
Amrywiadau ac Ychwanegiadau
- Garlleg: Rhowch ewin o garlleg garw, nionyn gwanwyn, neu daflwch i'r braster coginio a choginiwch, gan droi, nes bod yn frawddeg cyn ychwanegu'r rhwydweithiau.
- Sbeis: Dylech gynnwys chwistrellu ffleiniau coch coch yn y braster coginio cyn ychwanegu'r rhwydweithiau.
- Lemon: Spritz ar ychydig o sudd lemwn cyn ei weini.
- Caws: Top gyda chaws Parmesan wedi'i ffresio'n ddiweddar neu gaws croen caled arall.
- OIl It Up: Cwchwch ag olew olewydd ychwanegol, olew cnau Ffrengig, neu olew sesame tost ar gyfer taro blasus cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 246 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 6 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 10 g |