Mwytyn blasus o ysbigoglys a madarch ar fwyd melyn, ysgubl a garlleg. Mae'n baratoi syndod syml, ac mae'n ffordd berffaith o ddefnyddio sbigoglys ffres. Mae caws Parmesan wedi'i dorri neu wedi'i gratio yn gwneud addurn ardderchog.
Gweinwch y sbigoglys cain hwn fel pryd ochr at unrhyw brif gig, dofednod neu fwyd môr. Mae'n arbennig o dda gyda steaks wedi'u grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o fenyn neu olew olewydd
- Spinach 1 bunt (tua 2 beddyn)
- 8 ons o madarch
- 2 toots (bach i ganolig)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1/8 llwy de halen
- Gwisgwch pupur newydd ffres
- Dewisol: 1/4 cwpan Caws Parmesan (wedi'i gratio neu wedi'i chwythu)
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch y coesau o'r sbigoglys a golchwch y dail yn drylwyr. Torrwch y dail yn ddarnau bach.
- Glanhewch y madarch trwy rinsio ychydig yn fyr a gwisgo gyda thywelion papur. Tynnwch y coesau, os dymunir, a'u tynnu.
- Peelwch a chlygu'r ysgogion.
- Mewn sgilet fawr dros wres canolig, toddi'r menyn gyda'r olew olewydd. Ychwanegwch y madarch wedi'i dorri a'i wisgo a'i goginio, gan droi, nes bod madarch yn dendr.
- Ychwanegwch y garlleg wedi'i fagio, y sbigoglys, halen a phupur. Parhewch i goginio nes bod y sbigoglys yn dendr.
- Chwistrellwch â chaws Parmesan wedi'i dorri'n ffres ychydig cyn ei weini, os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 147 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 311 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 9 g |