Mae'r allwedd yn paratoi'r cynhwysion y noson o'r blaen.
Rwyf wrth fy modd â chawl noodl Asiaidd ac yn troi nwdls wedi'u ffrio, ac rwyf wrth fy modd yn cael y naill neu'r llall am fy minio cyntaf. Ond, yn aml, mae cyfyngiadau amser yn cyrraedd y ffordd.
Yr amgen amlwg yw mynd am nwdls syth sy'n gofyn dim ond dw r berw.
Yn anffodus, rwy'n dod o hyd i nwdls chwim yn anfodlon. Gyda chawlnau nwdls ar unwaith, dyma'r broth a diffyg darnau go iawn a sylweddol o gig. Mae'r cawl, sy'n aml yn gaeth â MSG, yn blasu'n rhy artiffisial ac yn gadael aftertaste sy'n mynd yn hir ar ôl i'r bwyd ddod i ben.
Gyda nwdls sych, y fersiwn ar unwaith o nwdls wedi'u ffrio, mae'n ddiffyg llysiau a chig go iawn sy'n gadael y profiad sydd ei eisiau.
Felly, yr wyf yn meddwl am ychydig o dechnegau ymarferol i wneud coginio cigwn nwdls neu droi nwdls ffrio ar gyfer brecwast yn hawdd ac yn llai o amser. Mae'n ymwneud â pharatoi cyn amser.
Darllenwch fy awgrymiadau yn y ddwy dudalen nesaf.
Mae unrhyw un sydd wedi ceisio gwneud Fietnameg pho yn y cartref yn gwybod mai'r rhan fwyaf o amser sy'n cymryd rhan yw gwneud y cawl. Mae'r sbeisys wedi'u rhostio ac mae'r shanc a'r gynffon eidion yn cael eu symmeiddio gyda'r perlysiau a'r sbeisys wedi'u rhostio am oriau hir, hir i sicrhau bod pob dawn yn cael ei dynnu allan a'i drosglwyddo i'r broth. Does dim rhaid i chi fod yn effro wrth wneud y cawl. Gallwch chi ollwng popeth yn y popty araf a'i adael dros nos.
Erbyn i chi ddeffro ac yn barod i baratoi brecwast, bydd y broth yn barod.
Oherwydd bod angen i nwdls reis fynd yn syth cyn eu gwagio , mae'n syniad da hefyd i drechu'r nwdls cyn i chi fynd i'r gwely. Gallwch hyd yn oed eu gadael yn y dŵr dros nos cyn belled â'ch bod yn cadw nwdls a dŵr mewn powlen dan sylw yn yr oergell.
Pum pymtheg munud cyn brecwast, popeth y mae'n rhaid i chi ei wneud yw blanch y nwdls ac ymgynnull y pho .
Mae ffrio Stir yn broses goginio gyflym iawn. Nid yw'n cymryd mwy na chwpl o funudau i goginio dysgl nwdls wedi'i ffrio. Yr hyn sy'n cymryd llawer o amser yw paratoi'r holl gynhwysion sy'n mynd i mewn iddo. Rhaid lledaenu, torri a thorri llysiau. Mae'n rhaid marwolaeth y cig. Holl hyn, gallwch chi wneud y noson o'r blaen fel y gellir coginio dysgl nwdls ffrio ar gyfer brecwast mewn llai na 15 munud.
Cymerwch eich aromatig a'ch llysiau, eu torri i ba bynnag siâp a maint bynnag y dymunwch, yna eu cadw mewn cynwysyddion wedi'u cwmpasu ar wahân yn yr oergell. Pam cynwysyddion ar wahân? Mae rhai llysiau'n dinistrio dŵr tra bod eraill, fel madarch, yn amsugno iawn. Nid ydych am i rai cynhwysion golli eu blas cain a'u gwead naturiol neu hyd yn oed yn troi yn gas yn ystod y nos.
Torrwch y cig i mewn i sleisys super tenau, taflu â marinade a chadw mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio yn yr oergell.
Pum pymtheg munud cyn brecwast, yr unig waith sy'n weddill yw berwi'r nwdls a throi popeth ffrio gyda'i gilydd.