Rysáit Sasi Cyw Iâr mewn Paprika a Saws Cayenne

Mae rhywbeth mor rhyfeddol am ddysgl sylfaenol sy'n cymryd llawer o ymdrech, ond mae yna chwistrelliad o flasau blasus. Hyd yn oed yn fwy diddorol yw pan gaiff hyn ei gyflawni gyda chyfuniadau syml o flasau a gweadau.

Mae'r dysgl cyw iâr brown a stew hwn yn cynnwys lliw coch bywiog y bydd eich llygaid yn ei garu, ond bydd eich bum yn mwynhau'r blas melys, tart a blas sbeislyd o'r pupur a'r tomatos. Byddwch wrth eich bodd â'r rysáit hynod hawdd, mor fawr y bydd yn mynd ar eich repertoire cinio ar unwaith.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Er mwyn paratoi'r tomatos, byddant yn eu torri'n rhannol yn gyntaf, yna defnyddiwch llwy er mwyn tynnu allan yr holl hadau a darnau sudd o ganol pob tomato. Nesafwch bob hanner i mewn i ddarnau bach, hyd yn oed ac yn eu gosod o'r neilltu nes eu bod yn barod i'w defnyddio.
  2. Patiwch y darnau cyw iâr gyda thywel papur a'u gosod o'r neilltu. Mewn gwresogell fawr gwres yr olew olewydd. Unwaith y bydd hi'n boeth, ychwanegwch y cyw iâr yn ofalus. Gadewch i bob darn o gig frown ar un ochr, yna troi a brown ar yr ochr arall. Tynnwch y darnau cyw iâr brown o'r padell a'u neilltuo.
  1. Parhewch i goginio'r dysgl yn yr un sosban eich bod wedi brownio'r cyw iâr - peidiwch ag anwybyddu unrhyw un o'r olew a braster cyw iâr sydd ar ôl. (Dim ond ychydig o lwy fwrdd o olew sydd arnoch chi, felly taflu unrhyw gormodedd.) Trowch y gwres i wres canolig ac wedyn ychwanegwch y nionyn, taenellwch pinyn bach o halen môr mân dros y winwns a'u coginio nes eu bod yn feddal ac yn feddal tryloyw.
  2. Ychwanegu'r garlleg wedi'i falu a'i sauté am 2 funud . Nawr, ychwanegwch y tomato wedi'i dorri a rhowch y cynhwysion y badell yn dda, gan ganiatáu i goginio am tua 5 munud neu hyd nes bod y darnau tomato yn dechrau meddalu.
  3. Ychwanegwch y cyw iâr yn ôl i'r sosban, chwistrellwch yn y cayenne ddaear a'r paprika, pysgod mawr o halen môr cain, ac arllwyswch y broth cyw iâr. Rhowch y cynhwysion yn dda gan droi'r darnau cyw iâr mewn haen hyd yn oed yn y sosban.
  4. Gorchuddiwch y sosban, trowch y gwres i ganolig ac yn fudferwi am 25 munud neu hyd nes bod y cyw iâr yn dendr ac mae pob darn wedi'i goginio.
  5. Ar ôl 25 munud neu fwy, darganfyddwch y sosban a'i fudferwi am 10 munud arall neu hyd nes y bydd y saws yn cael ei ostwng gan hanner - ond nid yn sych, gan eich bod am iddo lwybro dros y cyw iâr wrth weini. Os yw gormod o'r hylif wedi anweddu, efallai y byddwch chi'n ychwanegu ychydig o stoc cyw iâr i'r sosban.
  6. Blaswch y saws ac, os oes angen, ychwanegu mwy o cayenne neu paprika neu halen yn ôl y dymunwch. Gweini gyda reis neu rywfaint o fara crwniog yn y wlad .