Mae'r rysáit hon ar gyfer olew poeth chili yn cynhyrchu oddeutu 1/2 cwpan o olew ysmygu, sbeislyd gydag amrywiaeth o ddefnyddiau mewn bwyd Tsieineaidd. Gellir defnyddio olew olewydd yn lle olew cnau cnau neu olew llysiau yn y rysáit, ond gwnewch yn siŵr fod ganddi bwynt mwg ddigon uchel.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6
- pupur chili poeth
- 1/2 o olew pysgnau cwpan (neu olew llysiau)
- 1 1/2 llwy fwrdd olew sesame
- 1/8 cwpan llwy de
- 1/2 llwy de siwgr
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y pupi chili yn eu hanner a thynnwch yr hadau. Torrwch yn gyflym.
- Mewn wok neu sosban ffrio trwm, gwreswch yr olew dros wres canolig i uchel. Pan fo'r olew yn boeth, cymerwch yr olew sesame yn ofalus.
- Ychwanegwch y pupurau wedi'u torri. Mowliwch, heb ei ddarganfod, ar wres isel nes bod yr olew yn troi coch (5 i 7 munud). Ychwanegwch y cwmin ddaear a'r siwgr Coginio, yn troi, am 2 - 3 munud arall.
- Tynnwch yr olew chili o'r gwres. Cool a straen. Storwch mewn jar wedi'i selio yn yr oergell. (Bydd yr olew yn para am sawl mis).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 170 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 142 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |