Caiff y cawl llysiau hynod ei lwytho â llysiau: moron, melyn, cennin, tomatos a ffa gwyrdd. Fe'i gwneir hefyd gyda stoc cig eidion, sy'n rhoi blas dwfn arbennig o gyfoethog, ond fe allech chi ddefnyddio stoc cyw iâr os yw'n well gennych. Neu am fersiwn llysieuol, defnyddiwch stoc llysiau .
A dyma rai newyddion da mwy: Gallwch chi ddefnyddio ffa gwyrdd wedi'u rhewi! Wrth i llysiau wedi'u rhewi fynd, mae ffa gwyrdd yn un o'r rhai gorau. Maent yn ddigon cadarn i gynnal ffresni ac ansawdd trwy'r broses rhewi fflach, yn enwedig os ydynt yn mynd i mewn i gawl. Fe fydd yn arbed ychydig o waith i chi gyda thorri a thorri. Dim ond ychwanegwch nhw ar y diwedd a mânferwch nes eu bod yn boeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 moron cyfrwng, wedi'u plicio
- 3 dail seleri mawr
- 1 sgip cyfrwng
- 1 geiniog
- 4 tomatos Roma
- 1 ffa fach gwyrdd wedi'u rhewi llond llaw
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i gludo
- 1 ewin garlleg, wedi'i glicio a'i glustio
- 2 llwy fwrdd. olew olewydd ychwanegol
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych
- 1 qt. cawl eidion (neu gyw iâr) neu stoc
- 1
- dail bae
- Halen Kosher a phupur gwyn daear, i flasu
- 1 llwy fwrdd.
- dail ffrwythau
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y moron, yr seleri, y winwnsyn, y troen a'r tomatos i mewn i tua dis ½ modfedd.
- Trimiwch y coesyn a rhan werdd o'r gegiog a'i daflu. Torrwch y rhan wyn yn ei hyd a rinsiwch unrhyw faw. Yna trowch y geiniog yn denau.
- Mewn pot cawl gwaelod, gwreswch olew olewydd dros wres isel i gyfrwng.
- Ychwanegwch y moron, yr seleri, y winwnsyn, y garlleg a'r gegail a'u coginio am 2 i 3 munud neu hyd nes bod y nionyn yn drawsglyd ychydig, gan droi'n fwy neu lai yn barhaus.
- Ychwanegwch y twmpath a'r tomatos, a choginiwch am funud arall, yn dal i droi.
- Ychwanegwch y gwin a choginiwch am funud neu ddau arall neu hyd nes bod y gwin wedi lleihau tua hanner.
- Ychwanegwch y stoc cig eidion a'r dail bae, cynyddwch y gwres i ganolig uchel a dod â berw. Yna, tynnwch y gwres a'i frechru am tua 15 munud. Yn olaf, ychwanegwch y ffa gwyrdd wedi'u rhewi a'r awd ffres a choginiwch am 5 munud arall, neu nes bod y ffa gwyrdd yn cael ei gynhesu trwy ei fod yn dal i fod yn gadarn ac mae'r twmpen yn feddal ond nid yn flin.
- Tymor i flasu gyda halen Kosher a phupur gwyn a gwasanaethu ar unwaith.
Amrywiadau: Ni fyddai'n cymryd llawer i feddyg y cawl hwn i'w wneud hyd yn oed yn fwy calonogol. Un peth nad yw'n ymddangos yw unrhyw fath o starts. Felly, byddai rhai tatws neu reis wedi'u coginio dros ben yn bendant yn ei ymestyn. Neu gallech ei efelychu â thatws heb eu coginio. Byddant yn cymryd yr un faint o amser coginio fel y chwip.
Gallech hefyd ychwanegu rhai ffa wedi'u coginio, gan gynnwys tun. Byddai ffa ffa a choch, ffa llongau gwyn neu orllewinoedd gwych yn gweithio'n arbennig o dda.
Bydd pasta neu nwdls wedi'u sychu yn trawsnewid y cawl hwn i mewn i gawl llysiau llysiau hyfryd. Ymgynghorwch â'r cyfarwyddiadau pecyn am faint o funudau y mae'n eu cymryd i gyrraedd al dente , ac yna dim ond ychwanegu'r pasta sych sawl munud cyn diwedd amser coginio'r cawl.
Cyfunwch y pasta gyda'r ffa ac rydych wedi coginio cawl sy'n fwyd annibynnol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 159 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 424 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 5 g |