Salad Thai arbennig sy'n blasu yn rhyfeddol ac yn syml i'w wneud hefyd? Ydw! Ac mae'r gwisgo yn un y gallech chi ei ddefnyddio ar saladau eraill neu fel saws ffres dros eich ffefrynnau grilio haf. Fel bonws, mae'r gwisgo yn ddi-olew, gan gadw'r cynnwys braster yn isaf - a'r blas? Uchafswm, wrth gwrs - dysgl Thai yw hwn, onid ydyw? Os ydych chi'n gefnogwr chili, rhowch ychydig o stribedi o chili i ffwrdd â fflatiau eich gardd. Mae ychwanegiadau Thai eraill yn cynnwys cywern wedi'i dorri'n fân neu basil a chnau wedi'u rhostio. Rydyn ni'n hoffi ychwanegu ciwbiau mango ffres iddo hefyd, ond mae hynny'n gwbl ddewisol. Yma rydym wedi cynnwys dwy ffordd wahanol i baratoi'r berdys yn dibynnu ar faint o amser rydych chi am ei wario yn y gegin. Os yw'n well gennych ddysgl braster is, rydym yn awgrymu eich bod yn poach y berdys - mae hyn yn iachach ac yn haws; Fodd bynnag, os ydych chi'n hoffi'r blas ffrwd-ffrïo, efallai yr hoffech ei droi-ffrio (gweler y ddau ddull isod). Pâr gyda gwydr o'ch hoff win gwyn a GWNEUD!
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 i 15 berdys (amrwd, crai wedi'u tynnu yn ôl, ac eithrio cynffonau)
- greensiau salad ffres, digon i 2 i 3 o bobl
- 1/2 ciwcymbr, wedi'i sleisio
- Ar gyfer y Toppings:
- 1 basil llond llaw (neu coriander ffres)
- Dewisol: 1 chili coch ffres wedi'i dorri, wedi'i haddasu
- Dewisol: 1/3 cwpan cnau wedi'u torri'n sych wedi'u torri (cashews, cnau daear, neu eich dewis arall)
- Ar gyfer y Gwisgoedd:
- 1/2 cwpan llaeth cnau coco (braster llawn neu lythrenn)
- 1 llwy fwrdd. finegr (seidr afal neu eich hoff finegr)
- 1 ewin garlleg (clustog)
- 2 llwy fwrdd. nionyn (porffor, clustog)
- 1/3 llwy fwrdd. halen (neu fwy i'w flasu)
- Pupur du yn y ffres, dash
- 1 llwy fwrdd. o'ch hoff mwstard
- Ar gyfer Stry-Frying Shrimp
- 1 llwy fwrdd. olew llysiau
- 2 i 3 ewin garlleg
- 1 llwy fwrdd. winwnsyn (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd.
- saws pysgod (neu fwy i'w flasu)
- Ar gyfer Pysgota Shrimp
- Garnish: ychydig bach o halen
- 1 llwy fwrdd.
- saws pysgod (neu fwy i'w flasu)
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf i wneud y dresin, cyfuno'r holl gynhwysion DIOGEL gyda'i gilydd mewn cwpan. Profwch blas ar halen / blas, gan ychwanegu mwy o halen nes i chi gael gwisgo blasus tangus blasus. Rhowch o'r neilltu.
- Paratowch y salad trwy gyfuno'r holl gynhwysion salad gyda'i gilydd mewn powlen, ac eithrio'r toppings (basil neu coriander, chili a chnau). Cynheliwch y salad yn rhannu'n 2 i 3 dogn. Paratowch daflenni a'u rhoi nhw'n barod i fynd.
- I baratoi shrimp (dull ffrio-droi): Cynhesu padell ffrio neu wok dros wres canolig-uchel. Ychwanegu olew a chwistrellu o gwmpas, yna ychwanegwch y garlleg a'r winwnsyn. Stir-ffrio 30 eiliad, yna ychwanegu berdys. Stir-ffri nes bod y berdys yn troi'n binc a phum. Tynnwch o'r gwres a chwistrellu â saws pysgod , gan droi'n dda. Profwch y berdys, gan ychwanegu mwy o saws pysgod nes cyrraedd y blas dymunol. Os ydych chi'n digwydd â berdys dros halen gyda gormod o saws pysgod, chwistrellwch dros rai o galch ffres neu sudd lemwn. I baratoi shrimp trwy bacio (dull hawdd): Dewch i berwi pot canolig o ddŵr wedi'i halltu. Trowch mewn berdys a choginiwch nes i binc a phig - dim ond 2 funud yw hyn. Dreniwch y berdys yn dda ac yn taflu â saws pysgod .
- Gosodwch berdys poeth dros ddarnau o salad wedi'u paratoi. Ar ben gyda basil wedi'i dorri a'i choriander a chwistrellu dros gnau. Gweinwch gyda'r gwisgo a GWNEUD!
Dull Gwasanaeth Gweinyddol: Os hoffech chi gyflwyno'ch salad a baratowyd yn barod heb fod angen ei wisgo ar y bwrdd, ei daflu yn y bowlen salad gyda'r gwisgo, yna ei rannu ar blatiau ac ychwanegu'r berdys wedi'u coginio. Peidiwch â thaflu'n rhy gynnar, gan y bydd y gwisgo'n gwneud y glaswellt yn eithaf cyflym.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 400 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodiwm | 888 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 28 g |