Y microdon yw un o'r offer gorau ar gyfer ailgynhesu bwydydd, ac mae'n arbennig o ddefnyddiol yn ystod yr haf pan na fyddwch chi am droi eich ffwrn neu'r stôf.
Ar y llaw arall, a ydych chi erioed wedi ceisio ailsefyll bara yn y microdon? Mae'n cael rhyw fath o gaws ac yn galed, onid ydyw? Mae crwst pizza, sydd eisoes ar ochr y gogledd, yn dod yn hollol frwnt.
Gall hynny ddigwydd pan fyddwch chi'n ei wresogi yn rhy hir neu'n defnyddio pŵer gormod o uchel.
Mae blawd yn cynnwys protein (a elwir yn glwten ) a starts, a starts, yn ei dro, yn cynnwys dau foleciwlau siwgr. Beth sy'n digwydd yw bod un o'r moleciwlau siwgr hynny yn toddi pan fydd yn cyrraedd 212 F, sy'n ei feddal. Dyma pam y gall bara deimlo'n feddal ac yn ffyrnig pan ddaw allan o'r microdon gyntaf. Ond wedyn pan fydd yn oeri, mae'r moleciwl hwnnw'n ailgystallu ac yn caledu, gan achosi i'r bara ddod yn galed a chaled.
Y Ffordd Gorau i Ailafael Bread a Pizza
Felly, beth allwch chi ei wneud?
Mae'n dibynnu ar yr hyn rydych chi'n ceisio ei ailgynhesu. Mae yna bethau y gallwch chi eu gwneud gyda pizza na allai weithio ar gyfer rholiau cinio neu'r is-bêl cig sydd ar ôl.
A gadewch inni ddweud mai dyma'r ffordd orau i ailsefyll bara i'w wneud mewn ffwrn 350 F. Pe baem ni'n cael darn o fara neu griw o gylchoedd cinio, byddem yn eu lapio yn ffoil gyntaf. Yr un peth ag is-bêl cig ar ôl. Y pizza y mae'n debyg y byddem yn ei wresogi ar banell ddalen.
Ond weithiau nid ydych am ddefnyddio'r ffwrn.
Efallai oherwydd ei fod yn rhy boeth, neu efallai eich bod eisoes yn ei ddefnyddio ar gyfer rhywbeth arall. Felly mae'n rhaid ichi fod yn greadigol.
I ni, ail-gynhesu pizza yw'r hawsaf. Os mai dim ond slice neu ddau sydd gennym, byddwn ni'n ei wresogi mewn sgilet haearn bwrw . Mae'n gweithio'n wych ac yn cadw crispiness y crwst gwaelod wrth doddi'r caws a chynhesu'r toppings.
Byddwn ni hyd yn oed yn troi'r slice dros weithiau i greimio'r brig, ond yn dibynnu ar y toppings, efallai na fyddwn ni.
Wrth gwrs, mae sgilet haearn bwrw yn cymryd amser hir i gynhesu, ac mae'n aros yn boeth ers amser maith. Felly os yw'r nod yw cadw'ch cegin mor oer â phosibl, efallai na fyddwch chi eisiau defnyddio haearn bwrw. Ac yn ôl pob tebyg, mae eich ffwrn yn debyg i'r un peth. Yn yr achos hwnnw, ceisiwch sgilet drydan (os oes gennych un).
Mae ffwrn dostiwr yn wych hefyd, ond mae'n debyg mai dim ond slice ar y tro y mae'n bosib.
Ailgynhesu Eich Pizza yn y Microdon
Y peth arall yw y gallwch chi ddefnyddio'r microdon i ailgynhesu pizza. Mae'n rhaid i chi fod yn ofalus iawn i gadw'r pŵer yn isel ac nid ei adael yno yn rhy hir.
Cofiwch, mae toddi moleciwlau siwgr yn digwydd yn 212 F, sef yr un tymheredd lle mae dŵr yn tyfu. Felly i atal hyn, gosodwch eich microdon i bŵer o 30 i 40 y cant a'i wresogi am 45 eiliad. Edrychwch ar y pizza ac ailadroddwch yn ôl yr angen. Ni fydd eich crwst gwaelod yn cael crispy, yn amlwg, ond bydd y caws yn toddi (bydd caws yn toddi tua 120 F), a bydd y pizza yn cynhesu heb i'r crwst fynd yn fyr.
Ail-gynhesu Rholiau Cinio yn y Cogen Araf
Beth am roliau cinio ? Weithiau mae'n gwneud synnwyr i fwsio criw o roliau cinio ac yna eu rhewi.
Neu efallai mai dim ond rhai rholiau sydd gennych chi sydd eisiau ailsefydlu, neu os ydych chi'n eu pobi yn gynharach ac eisiau eu cynhesu. Hawdd. Rhowch y rholiau mewn ffoil, rhowch nhw mewn popty araf gyda'r clawr a'u gwresogi yn uchel am oddeutu hanner awr. Byddant yn gynnes ac yn feddal pan fyddwch chi'n eu cymryd allan.
Gallai'r dechneg hon hefyd weithio i gynhesu'r is-bêl cig sydd ar ôl, er ei bod hi'n rhy boeth i droi'r ffwrn, efallai ei bod hi'n rhy boeth i fwyta is-bêl cig hefyd.