Mae'r picls hyn yn ffordd wych o ddefnyddio digonedd o tomatos gwyrdd hwyr yr haf. Mae'n groes rhwng piclau ac yn mwynhau, felly gallwch chi eu topio ar fyrger neu gŵn poeth. Gwnewch yn siŵr fod y tomatos rydych chi'n eu dewis yn gwbl wyrdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwarts tomatos gwyrdd (wedi'u sleisio ac wedi'u pacio'n ddoeth)
- Nionwns 1 chwart (wedi'i sleisio ac yn llawn pecyn)
- 1 halen piclo cwpan (wedi'i rannu)
- 2 bunned o siwgr brown golau
- 6 cwpan finegr (5% asidedd)
- 2 pupur coch bach bach
- 1/3 cwpan
- hadau mwstard
- 1/4 cwpan hadau seleri
- 1 llwy de o bupur du
- 1 llwy fwrdd llond llaw gyfan
- 2 llwy de ewin cyfan
Sut i'w Gwneud
- Rhowch tomatos wedi'u sleisio a nionod wedi'i sleisio mewn powlenni ar wahân; chwistrellu 3/4 cwpan halen dros y tomatos a 1/4 cwpan halen dros winwnsyn; troi'r ddau gymysgedd. Gorchuddiwch y ddwy bowlen a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 4 i 6 awr.
- Rhowch y tomatos mewn bag caws a gwasgu'n ysgafn i gael gwared â gormod o sudd. Ailadroddwch y weithdrefn hon ar gyfer winwnsyn. Anwybyddwch yr hylif halen.
- Cyfuno tomatos, winwns, siwgr, finegr, pupur cil, hadau mwstard, hadau seleri a phupur mewn tegell fawr.
- Clymu pob sbot a ewin mewn bag bach bach; ychwanegu at gymysgedd tomato nionyn. Dewch â chymysgedd i ferwi. Lleihau gwres yn isel ac yn fudferu, heb ei darganfod, am 20 munud neu hyd nes bod llysiau'n dendr.
- Pecyn cymysgedd tomato a hylif mewn jariau peint wedi'i sterileiddio'n boeth (gyda 1 darn o'r pupur cil ym mhob jar - wedi'i dorri os oes angen), gan adael 1/2 modfedd o ben; olrhain rhigiau jar.
- Gorchuddiwch ar unwaith gyda chaeadau metel, a sgriwio ar fandiau cylch.
- Proses mewn bath dŵr berwi 10 munud.
- Storwch mewn lle tywyll oer. Ar ôl agor, picyll storio yn yr oergell. Mae'n gwneud pedair jar o 1 jar.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 247 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 7,166 mg |
Carbohydradau | 59 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 1 g |