Mae'r rysáit gyflym a hawdd ar gyfer pasta llysieuol wedi'i wneud gyda chaws ricotta a sbigoglys yn fwyd un-blas na allwch ei guro am symlrwydd. Daw'r cyfan at ei gilydd mewn tua 30 munud neu lai, a dyma'r syniad cinio llysieuol perffaith am swper teuluol wythnos nos.
Rhowch gynnig arni sawl gwaith fel y mae ac yna'n arbrofi i gynnwys eich calon. Gallwch chi ychwanegu sudd neu ddau o sudd lemwn i leddfu'r blasau, ychwanegu rhai tomatos, tomatos wedi'u haul yn haul ac oliveau kalamata os ydych chi'n teimlo am rywbeth ychydig yn y Canoldir.
Ac, os ydych chi a'ch teulu'n caru cael eich gwyrdd, efallai y byddwch am ychwanegu hyd yn oed mwy o sbigoglys neu ei wneud gyda math arall o wyrdd fel cerdyn Swistir (er y bydd angen mwy o amser coginio ar y cerdyn na'r spinach felly cynlluniwch yn unol â hynny).
Peidiwch â chynnwys halen a phupur a phowdr garlleg dewisol, olew olewydd a chaws Parmesan, dim ond pedair cynhwysyn sydd eu hangen i wneud y pryd hwn, felly gwnewch yn siŵr eu bod o ansawdd da. Mae'n werth chweil, yn enwedig mewn prydau llysieuol syml fel yr un hwn. Nid oes unrhyw flasau cryf neu amlwg iawn oherwydd ei symlrwydd felly rydych chi wir eisiau gwneud yr hyn sydd yna'n disgleirio.
Byddai hyn yn amser gwych i ddefnyddio pasta cartref neu brynu pasta ffres gan mai blas y pasta ei hun yw'r hyn yr ydych am ei flasu.
Os ydych chi'n mynd i ddefnyddio'r olew olewydd dewisol a chaws Parmesan, gwnewch yn siŵr eu bod yn topnotch (nid dyma'r amser ar gyfer caws Parmesan y tu allan i gasglu). A bydd defnyddio halen môr, halen kosher, neu halen o ansawdd uchel bob amser yn talu wrth goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 punt pasta (unrhyw fath)
- 10 ons sbigoglys ffres
- Caws Ricotta rhan-sgim 3/4 cwpan
- 3 llwy fwrdd llaeth cyfan (neu laeth soi)
- Dewisol: 1/4 llwy de o bowdwr garlleg
- Dewisol: halen i flasu (halen y môr neu halen kosher)
- Dewisol: pupur du (newydd ffres, i flasu)
- Opsiynol: olew olewydd o ansawdd da
- Dewisol: caws Parmesan wedi'i gratio'n ffres
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch y pasta yn ôl y cyfarwyddiadau pecyn.
- Drainwch y pasta yn dda a'i dychwelyd i'r pot dros wres isel.
- Ychwanegwch y sbigoglys ffres, yn troi at ei gyfuno, yna ychwanegwch y caws ricotta a'r llaeth gan ddefnyddio sbatwla i dorri'r caws ricotta yn ofalus.
- Dechreuwch y powdr garlleg dewisol a'r tymor yn dda gyda halen a phupur.
- Unwaith y bydd y sbigoglys wedi diflannu a bod y caws ricotta wedi torri i lawr (dylai hyn gymryd ychydig funudau yn unig), sychu ychydig o olew olewydd dewisol ac yn ei roi i ffwrdd â pheth o gaws Parmesan dewisol wedi'i ffresio. Mae'r lle hwn yn cael ei gyflwyno orau ar unwaith.
Gwnewch y Dysgwr Dysgl / Glwten-Am Ddim
Os ydych chi neu'ch teulu yn fegan, peidiwch â chyfrifi'r rysáit flasus hon. Rhowch y caws ricotta, y llaeth cyfan, a'r caws Parmesan dewisol gyda dewisiadau llaeth yn unig. Mae cynifer o gynhyrchion o ansawdd da yno, gallwch chi fwynhau'r dysgl hwn heb aberthu blas.
Os mai glwten yw'r sawl sy'n cael ei gosbi yn eich diet, rhowch y pasta heb glwten a gwnewch yn siŵr bod yr holl gynhwysion eraill yn rhydd o glwten ac wedi'u paratoi mewn amgylchedd gweithgynhyrchu heb glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 203 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 119 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 10 g |