Mae taflu dail o fara gwych i ffwrdd yn drosedd pan gallech wneud croutons allan ohoni yn lle hynny. Mewn gwirionedd, weithiau rydw i'n rhoi bara ar wahân i fynd yn fanwl yn benodol er mwyn i mi ei droi yn croutons. Mae'r rysáit hwn yn cymryd croutons crwsiog cartref un cam ymhellach trwy ychwanegu tops o gaws.
Wrth sôn am hyn, mae'r rysáit hon hefyd yn ffordd wych o ddefnyddio unrhyw gliciau bach o gaws caled sy'n cuddio yng nghefn eich oergell. Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o gaws yn ymarferol - mae rhai i'w ceisio yn Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano neu Manchego.
Gall y croutons caws hyn gael eu taflu i mewn i salad, ond maen nhw'n cael eu taenellu'n dda dros bowlen o gawl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 daf (8 ons) o fara (ffres neu stondin)
- 1/2 o olew olewydd cwpan, neu fwy os oes angen
- 1/2 cwpan o gaws wedi'i gratio'n fin (neu fwy i flasu)
- Dash halen (i flasu)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 325 F
2. Torrwch y bara o fara yn sgwariau 1/2 i 1 modfedd *
3. Rhowch y ciwbiau bara mewn powlen fawr ac yn taflu olew olewydd, caws a phinsys o halen. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw gyda'ch dwylo, gan daflu'r bara dro ar ôl tro felly mae'n cael ei orchuddio'n gyfartal.
4. Rhowch y croutons allan mewn un haen ar daflen pobi.
5. Bydd yr amser pobi yn amrywio, ond fel arfer mae'n cymryd tua 30 munud.
Dylai'r croutons fod yn frown ac yn crispy. Ysgwyd y sosban sawl gwaith tra bydd y croutons yn pobi i sicrhau eu bod yn coginio'n gyfartal.
6. Gadewch oer.
* Gall baguette hefyd gael ei sleisio'n denau, yn hytrach na'i dorri'n giwbiau. Brwsiwch bob slice gydag olew olewydd, chwistrellwch gaws a phobi.
Saladiau Bara
Croutons yw'r topping perffaith ar gyfer salad, ond gall darnau o fara fel prif ran salad fod hyd yn oed yn well. Mae Panzanella (salad bara Eidalaidd) yn cael ei wneud o ddarnau o fara gwyllt, tomatos ffres, nionyn a vinaigrette. Weithiau mae ciwcymbr a basil hefyd yn cael eu hychwanegu. Mae'r rysáit hwn , gan ychwanegu mozzarella i salad bara, yn troelliad di-dor.
Salad bara arall yw Fattoush , mae'r amser hwn wedi'i wneud o bara pita. Ymhlith ychwanegiadau nodweddiadol mae tomato, ciwcymbr, perlysiau, letys romaine ac yna vinaigrette lemwn. Yn y rysáit brasterog hwn, mae caws feta wedi'i chwistrellu ar ei ben.
Yn y ddau ryseitiau, mae'r bara a'r pita fel arfer yn anodd, gan fod y saladau wedi dod i fod fel ffordd flasus i ddefnyddio bara nad oedd yn gwbl ffres. Ffordd arall ddeniadol iawn i ddefnyddio bara stondin? Mewn salad cyw iâr a bara wedi'i rostio . Mewn rhai ryseitiau, mae'r bara yn cael ei daflu gan y cyw iâr ar ôl iddo goginio, mewn ryseitiau eraill mae'r bara yn cael ei bobi gyda'r cyw iâr, gan fwydo braster a sudd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 101 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiwm | 97 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |