Os ydych chi'n chwilio am ddysgl hyblyg hyblyg i wasanaethu fel prif gwrs neu eitem ochr, yna bydd ffa coch a reis yn ei wneud. Eitem boblogaidd yn y rhan fwyaf o fwytai barbeciw, byddwch chi'n hoffi'r pa mor hawdd yw paratoi'r dysgl adnabyddus hwn mewn popty araf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunnyn ffa ffrwythau coch heb eu coginio, wedi'u saethu am 1 awr a rinsio
- 1/2 punt selsig andouille
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) menyn heb ei halogi (gallwch ddefnyddio llai os yw'n well gennych)
- 4 sleisen bacwn
- 2 asennau o seleri (wedi'u torri'n fân)
- 4 cwpan / 960 ml o broth cyw iâr
- 2 cwpan / 480 mL o ddŵr
- 1 llwy de (5 mL) saws poeth
- 1 llwy de (5 ml) sych sych
- 1 llwy de (5 mL) halen
- 1 llwy de (5 mL) pupur du
Sut i'w Gwneud
Mewn sgilet fawr, coginio sleisys bacwn a'u neilltuo. Cadwch rai o'r braster moch yn y sosban. Ychwanegwch winwnsod wedi'u torri a'u saute ar wres canolig am 3-4 munud. Ychwanegwch garlleg moch a saute am 1 funud. Tynnwch o'r gwres a'i ychwanegu at y popty araf ynghyd â ffaoedd coch yr arennau. Rhowch selsig i mewn i ddarnau 1 modfedd a saute am 1-2 munud mewn sgilet. Ychwanegu at y popty araf ynghyd â'r cynhwysion sy'n weddill. Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 3 awr, gostwng i isel a choginio am 5-7 awr neu hyd nes bod ffa coch yn braf ac yn dendr.
Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a'i weini dros reis gwyn neu frown wedi'i goginio'n ffres. Gweini fel prif ddysgl neu fel ochr barbeciw. Os felly'n tueddu, rhowch docyn ham i'r ffa am flas mwg ychwanegol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 365 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiwm | 902 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 19 g |